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南美洲产咖啡豆的国家 巴拿马瑰夏咖啡味道甜美的花果香女神

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-12 12:11 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-巴拿马瑰夏咖啡介绍 巴拿马是中美洲最南面的国家,紧邻着哥伦比亚与哥斯达黎加,连接太平洋与加勒比海,而其着名工程巴拿马运河沟通着两个大洋,有着世界桥梁的称呼。而巴拿


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前街-巴拿马瑰夏咖啡介绍
  
  巴拿马是中美洲最南面的国家,紧邻着哥伦比亚与哥斯达黎加,连接太平洋与加勒比海,而其着名工程巴拿马运河沟通着两个大洋,有着世界桥梁的称呼。而巴拿马全境地势起伏,沟谷纵横,河流众多,除南北沿海平原外,多为山地,同时还有火山为咖啡提供养分。
  
  巴拿马地近赤道,属热带海洋性气候,白天湿润,夜间凉爽,年平均气温23~27C°。全年分旱、雨两季,年均降水量1500~2500毫米。这些得天独厚的条件,为咖啡的生长环境提供了绝佳的生长环境与条件。特殊的地理位置与特殊气候环境,造就了它成为精致咖啡的生长环境及它极为特殊的风味。橙果、柑橘的果香、荔枝、哈密瓜、葡萄的微酸微甜、烤地瓜的焦糖香等,层次丰富而饱满,味道明亮干净,饮之回味无穷。
  
  巴拿马的咖啡历史,起源于十九世纪初,一位英国的退休海军上校开始在博克特山谷种植咖啡。后来,殖民者将咖啡引种到西部山地。而巴拿马的咖啡也并非一开始就品质突出,很长一段时间内都不如邻国哥斯达黎加,咖啡产量也仅为哥斯达黎加的十分之一。
  
  到了1989年,国际咖啡协议的终结,巴拿马的咖啡业痛定思痛,随后七个有名的巴拿马咖啡庄园主办起巴拿马精品咖啡协会(SCAP)。1996年,巴拿马开始举办咖啡生豆比赛及线上的咖啡生豆拍卖(BOP),意在组织全国小型咖啡种植者共同推广巴拿马咖啡的品牌,并通过良性竞争提高自身的咖啡品质。
  
  巴拿马的掌上明珠——瑰夏咖啡
  
  巴拿马咖啡取得当下的成就,离不开其优质的咖啡种植环境,高素质的咖啡农,以及优质的瑰夏树种。巴拿马最早的咖啡种植者多为西方移民,多数是曾经服务于巴拿马运河的工程师及经理人,后代继承者则多数拥有美国大学教育背景,具备充分的知识储备,也正是因为这样的背景,所以巴拿马咖啡的科学化管理始终出于行业领先。
  
  同时巴拿马虽然是一个小国家,是一个咖啡产国,但是人均收入一万四千多美元,排名为世界五十几名,远比中国国内的人均八千多美元收入要高上不少。当然,这也能从巴拿马当地的瑰夏竞拍看得出。
  
  知识点:GEISHA COFFEE因拼音与日本艺妓相同,因此有不少人士习惯称它为艺妓咖啡,但它与日本完全没有关系。因此有部分人士以译音的方式直译为瑰夏咖啡。珍品咖啡都适合浅烘~浅中烘(AGTRON 69~60间),以保留她特殊迷人风味。
 
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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