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前街-巴拿马瑰夏咖啡介绍
巴拿马是中美洲最南面的国家，紧邻着哥伦比亚与哥斯达黎加，连接太平洋与加勒比海，而其着名工程巴拿马运河沟通着两个大洋，有着世界桥梁的称呼。而巴拿马全境地势起伏，沟谷纵横，河流众多，除南北沿海平原外，多为山地，同时还有火山为咖啡提供养分。
巴拿马地近赤道，属热带海洋性气候，白天湿润，夜间凉爽，年平均气温23～27C°。全年分旱、雨两季，年均降水量1500~2500毫米。这些得天独厚的条件，为咖啡的生长环境提供了绝佳的生长环境与条件。特殊的地理位置与特殊气候环境，造就了它成为精致咖啡的生长环境及它极为特殊的风味。橙果、柑橘的果香、荔枝、哈密瓜、葡萄的微酸微甜、烤地瓜的焦糖香等，层次丰富而饱满，味道明亮干净，饮之回味无穷。
巴拿马的咖啡历史，起源于十九世纪初，一位英国的退休海军上校开始在博克特山谷种植咖啡。后来，殖民者将咖啡引种到西部山地。而巴拿马的咖啡也并非一开始就品质突出，很长一段时间内都不如邻国哥斯达黎加，咖啡产量也仅为哥斯达黎加的十分之一。
到了1989年，国际咖啡协议的终结，巴拿马的咖啡业痛定思痛，随后七个有名的巴拿马咖啡庄园主办起巴拿马精品咖啡协会(SCAP)。1996年，巴拿马开始举办咖啡生豆比赛及线上的咖啡生豆拍卖(BOP)，意在组织全国小型咖啡种植者共同推广巴拿马咖啡的品牌，并通过良性竞争提高自身的咖啡品质。
巴拿马的掌上明珠——瑰夏咖啡
巴拿马咖啡取得当下的成就，离不开其优质的咖啡种植环境，高素质的咖啡农，以及优质的瑰夏树种。巴拿马最早的咖啡种植者多为西方移民，多数是曾经服务于巴拿马运河的工程师及经理人，后代继承者则多数拥有美国大学教育背景，具备充分的知识储备，也正是因为这样的背景，所以巴拿马咖啡的科学化管理始终出于行业领先。
同时巴拿马虽然是一个小国家，是一个咖啡产国，但是人均收入一万四千多美元，排名为世界五十几名，远比中国国内的人均八千多美元收入要高上不少。当然，这也能从巴拿马当地的瑰夏竞拍看得出。
知识点：GEISHA COFFEE因拼音与日本艺妓相同，因此有不少人士习惯称它为艺妓咖啡，但它与日本完全没有关系。因此有部分人士以译音的方式直译为瑰夏咖啡。珍品咖啡都适合浅烘~浅中烘（AGTRON 69~60间），以保留她特殊迷人风味。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-12 12:23:38
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