咖啡知识

哥伦比亚咖啡品牌 哥伦比亚慧兰咖啡豆怎样被誉为绿色的金子

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-13 11:38 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-哥伦比亚慧兰咖啡介绍 品名:慧兰 品种:卡杜拉(Caturra) 风味:酸质浓郁,焦糖、甜坚果、巧克力的韵味、令人赞赏的水果风味。 口感:黏稠度饱满,焦糖甜感、柔顺舒畅的愉悦


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
  

前街-哥伦比亚慧兰咖啡介绍
  
  品名:慧兰
  
  品种:卡杜拉(Caturra)
  
  风味:酸质浓郁,焦糖、甜坚果、巧克力的韵味、令人赞赏的水果风味。
  
  口感:黏稠度饱满,焦糖甜感、柔顺舒畅的愉悦果酸。
  
  哥伦比亚咖啡(Cafe de Colombia)产地为哥伦比亚,是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一,哥伦比亚拥有咖啡种植优越的地理条件和气候条件,其咖啡质优味美,烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味,具有酸中带甘、苦味中平的良质特性。哥伦比亚咖啡散发着淡淡而优雅的香味,不像巴西咖啡那么浓烈,不像非洲咖啡带着酸意,而是一股甘甜的淡香,低调而优雅。
  
  凭借优越的地理和气候条件,哥伦比亚咖啡一直保持着较高的品质。通常没有特殊市场商标名称的哥伦比亚咖啡豆,都是出自哥伦比亚国家咖啡农联盟(national federation of colombia coffee growers ),这是一个庞大的联盟,横跨哥伦比亚,以品管严格,积极推广着称。
  
  在哥伦比亚的咖啡豆分级制度里,特级(supremo ) 是最高的等级,是哥伦比亚咖啡豆中颗粒最大最丰满的优质豆,瑕疵豆和杂物的含量极少;而优选级(excelso ) 则是豆粒较小,较普通的等级。哥伦比亚咖啡风味表现均衡,酸质浓郁,具有独特的风味特征,黏稠度相对饱满,有时还会带上一点令人赞赏的水果风味。哥伦比亚也有小部分咖啡是出自老品种帝比卡或是波本种的,一般来说会以所属庄园名,或是加工处理的工厂名称来做品牌。
  
  哥伦比亚慧兰(Colombia huila)位于哥伦比亚西南部,是主要的咖啡栽培地区之一。因为在慧兰地区内遍布着有名的咖啡栽培地,所以各个小地区的名字变成了品牌名并流通起来。慧兰地区属于山脉地形,咖啡又栽种在峡谷斜坡上,所以拥有栽种优质阿拉比卡豆的高海拔,以及适宜的温度。峡谷斜坡的气候更是不仅使寒风吹不进,阵阵山风送凉,没有高温,而且雨水也是比较充足,是得天独厚的咖啡栽培地。
  
  哥伦比亚咖啡以酸、苦、甜完美融合,口感香醇均衡着称,慧兰的豆子就完美诠释了哥伦比亚咖啡的豆子,慧兰地区的咖啡所具有的坚果类、巧克力和焦糖等香味,美妙清爽的果酸,不张扬也不沉闷,口感绵软柔滑。哥伦比亚咖啡工人都是上山手工采摘咖啡豆果实(Coffee Cherry),因此可以精挑细选,摘取最成熟饱满的果实。并且,绝大部分的咖啡豆都采用水洗式加工,中度烘焙后冲饮具有清淡丝滑的口感,有时也带着一点酸意,在哥伦比亚被誉为“绿色的金子”。
  
  知识点:哥伦比亚的纳里尼奥(娜玲珑 )产区的咖啡,因为产自娜玲珑,所以由此产区生产的咖啡名字就被取名为“哥伦比亚娜玲珑”。
 
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

END

 

本站推荐: 星巴克菜单2018价目表| 挂耳咖啡| 曼特宁| 耶加雪菲| 蓝山咖啡| 越南咖啡| 巴西咖啡| 哥伦比亚咖啡| 意式咖啡| 单品咖啡种类| 90+咖啡豆| 罗蜜奇| 瑰夏咖啡| 也门咖啡| 云南小粒咖啡|

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评