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前街-哥伦比亚慧兰咖啡介绍
Huila是哥伦比亚境内非常重要的咖啡产区,咖啡生长在西部临海山脉与东部山脉交界形成的峡谷斜坡上,其中San Augustin因为有Los Naranjos(橘子河)通过产值最优,肥沃的火山土壤及湿润的气候曾经孕育出「圣奥古斯丁文化」,也让这里成为知名的咖啡产地。这区域河岸风景优美有大片的薰衣草是蝴蝶与风鸟的栖息地,也是哥伦比亚有巨型雕刻石林的古老特殊神秘地方,住在这里的人们保护土地不受破坏。
由Condor合作社所生产的圣奥古斯丁咖啡,收购当地咖啡小农,为了坚持优良的咖啡风味,只选择种植传统的Typica种,致力产出风味独殊品质优异的精品咖啡,以水洗法处理,再经由精制作业的处理、严格控管筛选後成为最高等级SUPREMO出口,在COE的评审会上屡屡获得不错的成绩,也曾经在2009年的SCAA美国精品咖啡协会年会评比100款咖啡样品中脱颖而出,获得年度冠军(SCAA COTY Winner)的肯定。
哥伦比亚适宜的气候为咖啡提供了一个真正意义上的伊甸园。哥伦比亚的咖啡树主要栽培在北纬1 °-11 ° 15 ,西经72 ° -78 °的安第斯山区海拔1300米上下的陡坡上,那里终年平均气温大约为18℃,年降雨量为2000至3000毫米,海拔具体范围是可以超越2000米,这些特质因素的天然组合,哥伦比亚咖啡种植者协会科学引导咖啡农种植、采摘和处理,造就了质量上乘的哥伦比亚咖啡。
咖啡果成熟季节,咖啡农门牵着骡子上山手工采摘咖啡豆果实(又称咖啡樱桃),对采摘的果实进行人工甄别,精挑细选,摘取最成熟饱满的果实。绝大部分的哥伦比亚咖啡豆都采用水洗式加工,中度烘焙后冲饮具有清淡丝滑的口感,有时也带着一点青苹果的酸质。
哥伦比亚 蕙兰 厌氧果甜甜
产地:哥伦比亚
产区:慧兰 艾斯维多 加汀农场
海拔:1800m
品种:卡杜拉
处理方式:厌氧日晒
烘焙成都:中度烘焙
风味描述:菠萝、芒果、荔枝、哈密瓜
冲煮建议:88度水温 1:15粉水比 2分钟内结束萃取
知识点:哥伦比亚的纳里尼奥(娜玲珑 )产区的咖啡,因为产自娜玲珑,所以由此产区生产的咖啡名字就被取名为“哥伦比亚娜玲珑”。
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
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2020-02-13 12:27:15