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世界最著名的六大咖啡豆-夏威夷kona咖啡与蓝山媲美的顶级咖啡

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-13 13:11 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-夏威夷科纳咖啡介绍 夏威夷跨越在19到22度纬线,北回归线南方之处,受到信风吹拂的夏威夷群岛,是一个天成的完美咖啡种植区,这个美国第五十个州,离美国本土西岸2400英哩远


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前街-夏威夷科纳咖啡介绍
  
  夏威夷跨越在19到22度纬线,北回归线南方之处,受到信风吹拂的夏威夷群岛,是一个天成的完美咖啡种植区,这个美国第五十个州,离美国本土西岸2400英哩远,是美国唯一生产咖啡的州,夏威夷出产的可娜kona也享誉国际,被誉为全世界最好的咖啡之一。在火山土质与热带的气候,辅以轻微的湿度、规律的午后阵雨,造就了田园诗中才会出现的理想种植环境,更为这儿的咖啡豆增添了一些细致却又独一无二的风味特性。
  
  总地来说,夏威夷咖啡的黏度属中偏薄,香气则是中偏强,与其中偏明亮的酸质达到一种协调。
  
  虽然夏威夷所有的岛上都有以商业用途种植的咖啡树,但目前来说以大岛上的咖啡庄园数量是最多的,大约有650家庄园,但相对来说这些咖啡庄园都很小,总共加起来不到2000英亩大的种植林地,在Maui、Molokai、Oahu以及Kauai岛上则只有25家咖啡园在经营而已,不过这些地方的咖啡园面积远比大岛上咖啡园大上许多,总产量也比大岛咖啡园多出三倍以上。
  
  令人讶异的是,Kauai岛是所有岛屿中种植咖啡面积最大的,超过4000英亩,不过都由同一个经营者管理;Molokai岛则只有550英亩地是种植咖啡的,Maui及Oahu则更少。大多数夏威夷咖啡农今日仍只摘取新鲜的咖啡樱桃来卖,不过近年来有越来越多的人致力于为他们的咖啡豆产品增值,因此大多朝自家后置处理、干燥、打磨以及烘焙自己的咖啡豆。
  
  夏威夷最出名的咖啡豆以及咖啡产区就是可娜kona,这块区域位在大岛西南部,长20英哩、宽2英哩,涵盖Hualalai及Mauna Loa山坡的区域。只有在这区域内种植并接受最严格认证标准的咖啡豆,才能够冠上Kona这个商标名称销售,今日大约已经有100家农庄出产的咖啡豆符合以上标准,未来预期会有越来越多农庄跟进。夏威夷群岛长久以来一直被公认为人间的天堂,在经过近两世纪对于种植咖啡上的努力,可娜kona这个名词几乎就已经等同于品质。
  
  知识点:夏威夷最出名的咖啡豆以及咖啡产区就是可娜kona,这块区域位在大岛西南部,长20英哩、宽2英哩,涵盖Hualalai及Mauna Loa山坡的区域。
 
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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