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前街-巴拿马 艾利达庄园 日晒 铁皮卡介绍
巴拿马Elida庄园坐落于巴拿马知名的精品咖啡产区--波奎特，庄园总面积为65公顷，其中半数以上位于巴鲁火山国家公园范围内，庄园中只有30公顷是用来栽植咖啡树，其余的都还是原始森林。咖啡种植的海拔从1670-1850m，是巴拿马海拔很高的两个庄园之一（另外一个是位于瓦肯山的卡门庄园）。
正是在这样的高海拔环境下，低温造成咖啡浆果成熟期延迟，约比正常成熟期足足要晚一个月；而肥沃的火山土壤为咖啡提供了充足的养分，再加上火山带来的很好微型气候，使得艾利达庄园能屡屡获得杯测比赛佳绩。
艾利达庄园是Lamastus家族最知名的庄园，创始于1918年，从Lamastus家族的咖啡庄园创始人Robert Lamastus种植第一棵咖啡树开始，至今它已走过了一个世纪，并见证了精品咖啡在世界范围内的普及。
巴拿马历史上最悠久的咖啡庄园，也是波奎特地区海拔最高的庄园之一，在超高海拔（2050m）种植瑰夏的庄园。不仅斩获多次BOP冠军，还是BOP杯测分数记录的保持者（在2018年艾利达绿顶水洗瑰夏以94.66的超高分，打破2016年BOP艾利达绿顶水洗瑰夏94.15的记录）。
除了得天独厚的超高海拔与微型气候外，庄园主Wilford先生在采收与处理上也下了相当深的功夫，为了达到最高的标准，Elida庄园的咖啡只允许手工采摘最熟成的咖啡果（Ripe on Pinton）果实的成熟度高，果胶的含糖量自然高，这也是产生Elida优质风味的基础。
巴拿马艾利达庄园·日晒·铁皮卡
产区：Boquete
庄园：Elida Estate艾利达庄园
海拔：1850m
品种：Typica
等级：SHB
处理方式：日晒处理
风味描述：莓果、菠萝、百香果、朗姆酒、细腻干净、焦糖甜、微微的桃子酸质。
知识点：阿拉比加种和罗巴斯塔种根据咖啡豆的搭配，分为单品咖啡和意式咖啡。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-14 13:27:59
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