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浅烘焙咖啡豆如何冲哥斯达黎加咖啡豆手冲教程分享

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前街-哥斯达黎加手冲教程介绍

　　优质的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”，此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。海拔高度对于咖啡种植者来说一直都是个问题。海拔越高咖啡豆越好，这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味，而且也由于较高海拔处的夜晚温度低，可使树木生长缓慢，从而使咖啡豆的风味更浓郁。另外，由于高海拔的落差造成充足的降雨量，对咖啡树的生长也十分有利。

　　今天就来教大家如何冲煮浅烘的哥斯达黎加。所需工具滤杯、滤纸、磨豆机、电子秤、手冲壶、咖啡壶、咖啡杯、咖啡豆、

　　制作步骤

　　1. 称豆烧水。在烧水的过程中根据咖啡杯的容量，称取咖啡豆。 TIPS:通常水和咖啡豆的比例1:15，如：225ml的水，用15克的咖啡豆。

　　2. 磨豆将咖啡豆用磨豆机磨成咖啡粉。

　　3. 折滤纸把滤纸铺平，顺着滤纸折线折一下放到滤纸杯里。

　　4. 加粉将热水倒入手冲壶，将磨好的咖啡粉倒入滤杯润湿滤纸，进行温杯。轻浇几下让咖啡粉平铺在IPS:水温在89°C - 94°C滤杯中。最佳。

　　5. 闷蒸开始第一次注水，大约30s-40s。TIPS:第一次注水不要太满，把咖啡粉刚刚浇湿就好

　　6. 第二次注水由中心向外一边画圈一边注入热水，直至水量整个滤杯的7-8成即可。

　　7. 最后移开滤杯，然后轻晃咖啡壶，让刚刚滴滤好的咖啡充分融合，将咖啡倒入咖啡杯即可趁热享用啦！

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！