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哥伦比亚水洗咖啡豆风味 哥伦比亚瑰夏风味介绍果香味爆炸

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-03-22 09:04 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-哥伦比亚 托马利青草庄园 水洗 瑰夏介绍 托利马Tolima是哥伦比亚第三大咖啡产区,占哥伦比亚全年咖啡产量的12%。这里的咖啡种植可以追溯到20世纪初,当时在低海拔地区广泛种


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前街-哥伦比亚 托马利青草庄园 水洗 瑰夏介绍
  
  托利马Tolima是哥伦比亚第三大咖啡产区,占哥伦比亚全年咖啡产量的12%。这里的咖啡种植可以追溯到20世纪初,当时在低海拔地区广泛种植了铁皮卡Typica、波旁Bourbon和卡杜拉Caturra。
  
  多年来,该地区目睹了气候变化的后果,并经历了咖啡叶锈病和布洛卡病,这使得咖啡产量向更高的山上移动,海拔从1600米到2000米。气候变化也促使生产商转向更耐锈蚀的卡斯提优和哥伦比亚品种。
  
  托利马Tolima位于哥伦比亚中西部,被南北走向的安第斯山脉(M. Andes)和科迪勒拉山脉(M. Cordillera)纵贯而过,着名的马格达莱纳河Magdalena River穿过这两大着名山系。
  
  高海拔的山区地形,低纬度的热带小气候无疑给这里的咖啡生长提供了得天独厚的地理条件。更重要的是种植者本身对保护生物多样性和土地可持续性发展所付出的努力。
  
  哥伦比亚的咖啡农场,绝大部分是有机生产,咖啡农很少使用杀虫剂等药物。而且生产者在整个收割过程中都会努力清除掉所有掉落的樱桃,并定期监测他们的树木是否有感染的迹象。许多家庭种植咖啡和其他作物,如丝兰、橘子和鳄梨。不仅提高了他们一年的收入,而且为咖啡创造了自然的阴影,为土壤提供足够的营养。
  
  高山苔原生态系统、富含矿物质的土壤、火山灰和湿地等多种气候和独特的自然特征组合,对咖啡的生产起到了积极的影响。
  
  培育和推广该地区的特色咖啡,使种植者转向更可控的发酵方法和实验加工,所有这些努力和热情让托利马咖啡质量赢得了国际市场的认可。
  
  哥伦比亚 托马利青草庄园 水洗 瑰夏
  
  产区:托利马
  
  品种:瑰夏
  
  海拔:1600m
  
  处理法:水洗
  
  风味:口感干净还带有柠檬的微酸,果香味爆感,尾韵还带有蜂蜜淡淡的甜
  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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