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洪都拉斯咖啡风味怎么样 洪都拉斯日晒咖啡小树庄园樱桃醉

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-03-23 10:51 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-洪都拉斯 小树庄园 日晒 樱桃醉介绍 洪都拉斯是中美洲咖啡产量最大的国家。洪都拉斯的咖啡是从萨尔瓦多传入的,像其他地方一样,洪都拉斯的咖啡等级依据海拔高度而定:在海拔


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前街-洪都拉斯 小树庄园 日晒 樱桃醉介绍
  
  洪都拉斯是中美洲咖啡产量最大的国家。洪都拉斯的咖啡是从萨尔瓦多传入的,像其他地方一样,洪都拉斯的咖啡等级依据海拔高度而定:在海拔700~1000米地带种植的咖啡属于中等,海拔1000~1500米地带种植的咖啡属于上乘,海拔1500~2000米的咖啡属于特等。
  
  来自洪都拉斯的优质咖啡,通常有着浓郁复杂的水果香气,酸度也清冽爽口。
  
  洪都拉斯 小树庄园
  
  位于拉帕斯(La Paz)城镇西南方50公里处的山区,是一块干燥但凉爽的偏远区域,在一座海拔相当高的小山上,庄园入口处的海拔就有1720米,几片园子位于较平坦的山坡上,而处理厂后方则有两片园子,往背后海拔高达2000米的山顶延伸,咖啡树一路种到陡峭的1800米山坡上。在Sasa Sestic举办的Project Origin Best of Honduras Late Harvest 2016比赛中,小树庄园拿下了第三名!
  
  卡杜艾种,咖啡树在植物学上,属于茜草科咖啡亚属的常绿树,咖啡豆是咖啡树果实的种子,其中有三大品种:阿拉比卡种(Arabica)、罗布斯塔种(Robusta)及利比里亚种(Liberica)。世界上的精品咖啡绝大部分都来自阿拉比卡种,而阿拉比卡种之间又有各种演化、杂交、突变等亚种阿拉比卡咖啡。本批咖啡豆的品种为卡杜艾种。
  
  阿拉比卡咖啡品种卡杜艾(Catuai)是卡杜拉(Caturra)与蒙多诺沃种(Mundo novo)交配种,卡杜拉的树株矮而蒙多诺沃的树株高,混种之后改良高度较方便采收。口感甘甘甜甜的,甜度表现与Cattura类似,酸涩少,改善口感不好风味欠佳的缺点,均衡感佳。
  
  洪都拉斯 小树庄园 日晒 樱桃醉
  
  海拔:17720-1850
  
  品种:卡杜艾、帕卡斯、蓝皮拉
  
  风味:杨桃汁、酒渍樱桃、李子、芒果干、烤杏仁
  
  口感:甜感厚实、余韵甜美
  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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