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前街-津巴布韦咖啡介绍
津巴布韦位于非洲东南部内陆,维多利亚瀑布、赞比河(Zambesi River)、赞比西河上游的卡里巴水坝(Kariba Dam)与大坝拦阻河水积蓄而成的卡里巴湖共同围成津巴布韦北边的疆界,与赞比亚相邻。
津巴布韦的东边国界全部与莫桑比克相邻,西南为博茨瓦纳,南境则有一部分与南非相连,以林波波河(Limpopo River)为界。面积约39.1万平方公里。
津巴布韦于二十世纪初才开始种植咖啡,1920年前后却几乎因为虫害而遭到灭顶之灾。从1950年起,随着印度和肯尼亚的咖啡农民迁移到津巴布韦,津巴布韦才具备了生产优质咖啡的知识与技术。在20世纪60年代左右,南部非洲的农场主们建立咖啡种植园时才开始慢慢大规模种植的。
现在或许比较少听闻津巴布韦的咖啡,但其实津巴布韦曾经也是和巴西、肯尼亚、埃塞尔比亚等生产大国一样,生产大约1.5万吨的优质咖啡豆,在津巴布韦咖啡生产的鼎盛时期,咖啡行业雇工数量超过20000人,贡献2%以上的GDP,并创造5400万美元以上的外汇收入。在2000年以后,由于政局动乱等原因,津巴布韦的咖啡产业出现断崖式下跌。
津巴布韦的咖啡种植相对来说始于近代,也就是在20世纪60年代,南部非洲的农场主们建立咖啡种植园时才开始。津巴布韦咖啡中所含的酸味、果味等味道与肯尼亚咖啡相似,不过浓度比肯尼亚咖啡高,且葡萄酒味和香味更重。
津巴布韦的咖啡种植区主要分布在乞玛尼玛尼山脉东北部。该山脉位于津巴布韦与莫桑比克交界处附近,尤其以位于东部高原的乞平咖最为着名。此外,皮纳科尔、帕皮尔、拉鲁士等,也是屈指可数的大农场。在鼎鼎大名的八大农场中,皮纳科尔农场挑选咖啡豆时近乎挑剔到不能再挑剔的地步。
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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2020-03-23 11:58:34