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90+展望咖啡豆 90+展望咖啡豆特点 90+展望咖啡冲煮分享

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-03-24 11:06 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-90+展望咖啡介绍 展望,它有着复杂的香气,极具层次感的风味。更重要的是,它重新诠释了日晒发酵的可能性。因为在此之前,业界几乎所有人认为,只有水洗才能彰显好喝的咖啡


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前街-90+展望咖啡介绍
  
  展望,它有着复杂的香气,极具层次感的风味。更重要的是,它重新诠释了日晒发酵的可能性。因为在此之前,业界几乎所有人认为,只有水洗才能彰显好喝的咖啡。而这款咖啡,它在保留原有瑰夏豆种中的水果风味和柔软调性的同时,发酵中又孕育了新的水果风味。在问世之处,这款咖啡是具有颠覆性的。
  
  在这只豆子里,我们可以感受到丰富的水果香气,与轻柔的触感:百香果,芒果的发酵香气,蜂蜜,巧克力以及朗姆酒的醇厚。2018产季的巴鲁瑰夏,从某种意义上来说,是一个标志,一只真正可以被称为“精品咖啡入门选择”的咖啡豆。这只豆子让很多人了解到了90+的特性与珍贵,并且它的价格并不是那么昂贵。
  
  Perci丨展望 N2 Level 39
  
  产地:九十+巴拿马瑰夏庄园
  
  海拔:1400-1800米
  
  喝到展望这个级别就已经是属于“轻奢一族”啦,我可以毫不夸张的告诉你,这不是一杯咖啡,这就是一杯果汁,它将带给你味蕾绝对的惊喜感,强烈的樱桃、角豆、香草、热带水果及混合果汁的味道。
  
  手冲:v60滤杯 研磨度BG-6S 水温91°
  
  30g水进行闷蒸30s,注水开始计时,第二段注水到125g分段,待水位下降即将露出粉床,进行第三次注水到225g停止,待水位下降即将露出粉床,移走滤杯,萃取时间2:00.
  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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