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yirgacheffe咖啡 耶加雪咖是什么咖啡 耶加咖啡豆特点

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-03-25 10:59 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-耶加雪菲咖啡介绍 伊索比亚的耶加雪啡(Yirgacheffe 也有译作耶加雪菲)咖啡,是当今世界上最具风味独特性的其中一款咖啡豆:有着强烈扑鼻的花香,柠檬香,酸质浓郁却柔软宜


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前街-耶加雪菲咖啡介绍
  
  伊索比亚的耶加雪啡(Yirgacheffe 也有译作耶加雪菲)咖啡,是当今世界上最具风味独特性的其中一款咖啡豆:有着强烈扑鼻的花香,柠檬香,酸质浓郁却柔软宜人,口感润滑。
  
  —— 耶加雪啡小镇
  
  耶加雪啡咖啡是指产于伊索比亚的耶加雪啡咖啡。耶加雪啡是当地一个小镇的名字。这里自古是块湿地,古语“耶加”(Yirga)意指“安顿下来”,
  
  “雪啡”(Cheffe)意指“湿地”。这里咖啡的生产方式与风味太突出,致使伊索比亚咖啡农争相以自家咖啡带有耶加雪菲风味为荣,至而成为非洲最负盛名的咖啡产区。
  
  这个小镇出产的咖啡豆,是伊索比亚精品豆的代名词。生产的咖啡豆是世界上最有特色的咖啡之一,稀少而昂贵,是非洲水洗咖啡的代表,它有独特的柑橘、柠檬水果香味,还有茉莉花的芳香。
  
  耶加的成名是因为其水洗处理法带出的标志性柑橘柠檬花,还带有柠檬红茶的味道,而现在更令人称道的是其日晒的热带水果味。耶佳雪菲因为其易识别的风味,受到了许多咖啡爱好者的追捧,也让许多初步接触到咖啡的人感受到了有别于速溶,浓缩的味道。
  
  咖啡豆是植物果实的一种,同时也是一种农作物。而耶佳雪菲的存在更好的诠释了咖啡是水果这一个属性。第三波咖啡浪潮一直想诠释出咖啡的地域风味,至于这个问题看看咖啡风味轮就可以知道,有近一半的有关于水果的风味描述。
  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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