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秘鲁咖啡怎么样 秘鲁caturra咖啡豆风味介绍

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-03-25 12:41 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-秘鲁咖啡介绍 秘鲁(西班牙语:Per),位于南美洲西部的一个国家,有极长的海岸线,亦有纵贯南北的安第斯山脉,山地占全国面积的三分之一。秘鲁西部属于热带沙漠气候,东部、


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前街-秘鲁咖啡介绍
  
  秘鲁(西班牙语:Perú),位于南美洲西部的一个国家,有极长的海岸线,亦有纵贯南北的安第斯山脉,山地占全国面积的三分之一。秘鲁西部属于热带沙漠气候,东部、中部属于高原、山地或热带雨林气候,多种气候环境同处于一个国家内。丰富的气候多样性,日夜温差大,造就了秘鲁得天独厚的咖啡种植环境。
  
  秘鲁曾孕育了美洲最早人类文明之一的小北史前文明,以及前哥伦布时期美洲的最大国家印加帝国。可惜后来沦为西班牙的殖民地,之后的几百年战争不断。虽说秘鲁在18世纪中叶便开始种植咖啡,是美洲最早开始咖啡种植的国家之一,但最早多为国内消费,极少出口。
  
  机会一直到19世纪末才出现,大规模的叶锈病席卷了印度尼西亚和周边国家,致使欧洲采购商们开始寻找新的咖啡产地,秘鲁就成为了他们的目标。在20世纪初,欧洲人在秘鲁投资咖啡种植事业,使得咖啡成为了秘鲁的第一产业,当时占秘鲁商品出口量的60%。
  
  然而故事总是要有起伏的,2014年,南美洲各大咖啡产地经受了叶锈病危机,秘鲁也在这次危机中损失惨重,出口量从前一产季的388万袋跌至244万袋,下跌约37%。2017/2018产季,秘鲁咖啡出口量已回升至403万袋。根据美国农业部2019年4月23日的报告,预计2019/2020产季秘鲁产量将达450万袋,出口量将达到430万袋。
  
  秘鲁有着得天独厚的自然环境:高海拔,高原气候,适宜的温度,空气,光照,肥沃的土壤,因此使咖啡豆生长期变长,也就使阿拉比卡咖啡喝起来有着芳香,可口的感觉。
  
  关于树种
  
  按总产量来说,秘鲁是世界第八大产区。秘鲁种植的咖啡树种几乎全是阿拉比卡,其中超过70%是铁比卡,约20%是卡杜拉,少部分卡蒂姆等。约75%的咖啡树种植在海拔1000-1800米之间。
  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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