专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
前街-秘鲁咖啡介绍
秘鲁（西班牙语：Perú），位于南美洲西部的一个国家，有极长的海岸线，亦有纵贯南北的安第斯山脉，山地占全国面积的三分之一。秘鲁西部属于热带沙漠气候，东部、中部属于高原、山地或热带雨林气候，多种气候环境同处于一个国家内。丰富的气候多样性，日夜温差大，造就了秘鲁得天独厚的咖啡种植环境。
秘鲁曾孕育了美洲最早人类文明之一的小北史前文明，以及前哥伦布时期美洲的最大国家印加帝国。可惜后来沦为西班牙的殖民地，之后的几百年战争不断。虽说秘鲁在18世纪中叶便开始种植咖啡，是美洲最早开始咖啡种植的国家之一，但最早多为国内消费，极少出口。
机会一直到19世纪末才出现，大规模的叶锈病席卷了印度尼西亚和周边国家，致使欧洲采购商们开始寻找新的咖啡产地，秘鲁就成为了他们的目标。在20世纪初，欧洲人在秘鲁投资咖啡种植事业，使得咖啡成为了秘鲁的第一产业，当时占秘鲁商品出口量的60%。
然而故事总是要有起伏的，2014年，南美洲各大咖啡产地经受了叶锈病危机，秘鲁也在这次危机中损失惨重，出口量从前一产季的388万袋跌至244万袋，下跌约37%。2017/2018产季，秘鲁咖啡出口量已回升至403万袋。根据美国农业部2019年4月23日的报告，预计2019/2020产季秘鲁产量将达450万袋，出口量将达到430万袋。
秘鲁有着得天独厚的自然环境：高海拔，高原气候，适宜的温度，空气，光照，肥沃的土壤，因此使咖啡豆生长期变长，也就使阿拉比卡咖啡喝起来有着芳香，可口的感觉。
关于树种
按总产量来说，秘鲁是世界第八大产区。秘鲁种植的咖啡树种几乎全是阿拉比卡，其中超过70%是铁比卡，约20%是卡杜拉，少部分卡蒂姆等。约75%的咖啡树种植在海拔1000-1800米之间。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2020-03-25 12:53:51
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们