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耶加雪菲杜梅索是合作社吗 杜梅索咖啡豆风味介绍

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-03-26 11:29 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-埃塞尔比亚 耶加雪菲 杜梅索 Dumerso干湿式处理厂及其合作社的小农成员位于17590-2300公尺左右的耶加咖啡产区,为Surafel Birhanu及其家族共同经营,亦是2002年YCFCU初创当年


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前街-埃塞尔比亚 耶加雪菲 杜梅索
  
  Dumerso干湿式处理厂及其合作社的小农成员位于17590-2300公尺左右的耶加咖啡产区,为Surafel Birhanu及其家族共同经营,亦是2002年YCFCU初创当年的创始会员之一,目前共有246名小农为合作伙伴。
  
  Surafel提供小农们技术辅导,熟成的樱桃由个别小农家庭手摘后便送至Dumerso处理厂进行24-36小时的水洗槽发酵,并在水洗之后进行初步的分级,而后置于非洲棚架10天以上干燥,同时每日定时翻动,再次去除瑕疵,以确保每一批次风味与品质的稳定。
  
  埃塞俄比亚 日晒 耶加雪菲 杜梅索
  
  Ethiopia Natural Yirgacheffe G1
  
  酸酸甜甜的金吉糖与柠檬,夹带着玫瑰花与佛手柑的浓郁香气。入口后即可感受到强烈的玫瑰花与茉莉花等多姿多彩的风味一一盛开。迷人的佛手柑气息也在口腔内缭绕不绝。整体风味强烈丰富迷人。
  
  品名:埃塞尔比亚 耶加雪菲 杜梅索
  
  处理方式:日晒
  
  海拔:1800-2100m
  
  品种:原生种
  
  处理厂:杜梅索处理厂
  
  风味:金吉糖、玫瑰花、佛手柑、茉莉花
  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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