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哥斯达黎加塔拉珠产区玫瑰庄园介绍 水洗卡杜拉的风味如何

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-05-06 20:23 我要评论

产区:哥斯达黎加 塔拉珠产区 庄园:玫瑰庄园 海拔:1100-1300m 品种:卡杜拉 处理:水洗 等级:SHG 风味:干香是奶油爆米花的乳香气,冲煮时有仙楂佛手柑的清香,此时口感滑顺细腻均匀宜人,微微的水果酸在口中带出清凉,蜂蜜红糖的甜真的很甜而且浮在咖啡




产区:哥斯达黎加 塔拉珠产区
庄园:玫瑰庄园
海拔:1100-1300m
品种:卡杜拉
处理:水洗
等级:SHG
风味:干香是奶油爆米花的乳香气,冲煮时有仙楂‧佛手柑的清香,此时口感滑顺细腻均匀宜人,微微的水果酸在口中带出清凉,蜂蜜红糖的甜真的很甜而且浮在咖啡上,余韵在甜中有幽雅的桂花香
 
位于哥斯达黎加近年咖啡品质最突出的西部河谷娜拉乔( Naranjo)合作社,比起国人熟知的塔拉珠产区还更棒,咖啡生长在海拔1100 ~ 1300 公尺的肥沃土地与纯净的泉水环境中,成员约有2360人每年12月及2月是农忙的采收期,咖啡干燥后以羊皮纸包裹以维持12~14%的湿度,以卡杜拉与卡杜艾为主要数种,同样的娜拉乔( Naranjo)合作社的蜜处理豆也突破哥斯达黎加蜜处理法以往的水准,直达咖啡引进2月刚采收娜拉乔( Naranjo)合作社玫瑰( Rosa是西班牙文与英文的Rose相同译为玫瑰 )庄园的水洗豆,瑕疵豆少豆型完美颜色大小一致,皮屑空壳豆少干净清洁是一款优质的哥斯达黎加高山豆(SHG)。



 

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