过去，梅丽塔·本茨（Melitta Bentz）想摆脱杯子里的咖啡渣。作为一名创新妇女，她尝试了不同的过滤方法，并发现纸张效果最好。1908年，她为滤纸和滤纸浇注了第一版专利，此后，创造了许多不同的变体。
材料
咖啡滤纸有许多制造商，品牌和版本。同样，每种纸张类型的专业差异很大。一些论文有特殊的孔，以优化流量，进而优化提取。如Chemex纸一样，有些较厚，可以使酒体明显清澈，明亮和浅淡。然后是一个大问题：漂白还是未漂白？
咖啡爱好者经常说，他们不想使用漂白纸，因为漂白对环境不利。过去可能是这种情况，但现在已经不是全部。
氯气基处理
1.漂白是通过元素氯来完成的。这里的关键词是“元素”，因为这种形式的氯是坏人。元素氯会与污水中的有机物结合，变成有毒的有机氯化合物。
2.这曾经是主要的漂白方法，但是使用这种方法处理了一些最便宜的滤纸，以保持较低的最终产品价格。
3.可能会释放咖啡的其他味道或气味，使用前需要冲洗纸。
氧气法
1.完全无氯工艺（TCF）。漂白是通过使用基于氧气的自由基完成的。
2.不会释放任何其他的味道或气味，但在使用前最好冲洗滤纸。
3.除了目前所有的滤纸以外，还经过生物纯化。
基于二氧化氯的方法
1.无元素氯法（ECF）。氯丁不是以化学元素的形式使用，而是以化合物（二氧化氯）的形式使用。这是为了避免氯气产生任何有毒的有机化合物。
2.不会释放任何其他的味道或气味，但在使用前最好冲洗滤纸。
3.除漂白外，生物纯化。
未漂白
1.轻微的异味和/或气味。使用前，请务必冲洗纸张。
2.由于整个制造过程更轻，因此未漂白的纸张更加环保。较轻的加工的不利之处在于，最终产品中通常会残留一些木纤维。这可能会导致在冲泡过程中堵塞纸孔。这就是为什么在使用前冲洗未漂白的滤纸很重要的原因。
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2020-05-10 22:51:32
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