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巴拿马艾利达庄园的特点介绍 B.O.P获奖记录 水洗艺伎咖啡风味

字号+ 作者:LN 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-06-29 15:58 我要评论

巴拿马艾利达庄园的介绍 巴拿马艾利达庄园(Elida Estate)历史悠久,至今已有102年历史,种植面积达30公顷,庄园大小达65公顷,海拔高度相当高,我们所採购的批次平均约落在1700~1800m之间,艾利达庄园本身就在国家公园保留区内,庄园内一直保持著非常原始的

巴拿马艾利达庄园的介绍


巴拿马艾利达庄园(Elida Estate)历史悠久,至今已有102年历史,种植面积达30公顷,庄园大小达65公顷,海拔高度相当高,我们所採购的批次平均约落在1700~1800m之间,艾利达庄园本身就在国家公园保留区内,庄园内一直保持著非常原始的林相,同时也保留许多原生树种和可供食用的番茄、梅果树。艾利达庄园内由于环境保护的关係,因此并未铺设柏油路面,随著海拔越来越高,气温降低得幅度非常明显,而低温凉爽的气温加上遮荫树的保护也提供咖啡树相当好的栽种环境。

 

Wilford是艾利达庄园(Elida Estate) 第三代的生产者,在处理技术上做了很多研究,让庄园一直保持在顶尖位置。虽然巴拿马咖啡产业并不像是其他国家有专业研究的计画专案或是实验室,但Lamastus家族和他们的邻居都属于SCAP (Specialty Coffee Association of Panama)的成员,他们会不断的聚在一起讨论彼此的方法和新的计画。在SCAP裡面,成员间有著良好的共享和合作关係。

 

 

巴拿马艾利达庄园获奖记录


巴拿马艾利达庄园在2018的B.O.P荣获双冠王的殊荣,于竞标拍卖上,Lot BOP-GN-1以每磅803美元刷新全球竞标价格新纪录!Lot BOP-GW-1则是创下B.O.P史上最高分数94.66分!艾利达庄园(Elida Estate) 是巴拿马最高的咖啡种植位置之一,咖啡树生长在丰富的遮阴树下,有著相当肥沃、营养的火山土壤。

 

艾利达庄园是巴拿马最受尊敬的精品咖啡庄园之一,也是B.O.P(Best of Panama) 的常胜军。Lamastus家族,是过去一个世纪的种植者,更是一个有经验而自豪的咖啡家族,依旧持续不断的寻找新的方法去改进他们早已十分杰出的咖啡。

 

获奖记录:

Best Of Panama 第一名

最佳巴拿马 2016,2018, 2019

 

Best Of Panama 第二名

最佳巴拿马 2015

 

Best Of Panama 第三名

最佳巴拿马 2011,2014,2015

 

 

巴拿马 艾利达庄园 艺伎 水洗


■ 产区:Boquete

■ 种植海拔:1,700-1,875公尺

■ 品种: 艺伎

■ 土壤种类:火山土壤

■ 分级标准:SHB

■ 处理法:水洗处理

■ 採收法:人工採收

■ 年均温/雨量:22 °C/2,800公厘

 

干香:花香、莱姆香、蜜桃、野薑花

湿香:熟成水果、柑橘皮、葡萄、甜瓜

啜吸:白葡萄汁、香橙、精緻花香、莓果、乾淨清爽、尾韵高甜感。


 



 

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