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危地马拉法汉尼斯咖啡产区的地理气候特点 法汉尼斯咖啡的调性

字号+ 作者:LN 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-06-30 16:45 我要评论

法汉尼斯产区 火山浮石土壤,高海拔地区,大量降雨,湿度变化和活跃的火山是法汉尼斯地区的特征。法汉尼斯地区周围的火山海拔相当高,让法拉汉尼斯平原仍属于活火山的活动区,而且土壤内含丰富的浮石,所以该产区与安提瓜有著相似的地理环境。然而不同之处,

法汉尼斯产区


火山浮石土壤,高海拔地区,大量降雨,湿度变化和活跃的火山是法汉尼斯地区的特征。法汉尼斯地区周围的火山海拔相当高,让法拉汉尼斯平原仍属于活火山的活动区,而且土壤内含丰富的浮石,所以该产区与安提瓜有著相似的地理环境。然而不同之处,法汉尼斯同时受到活火山运动及大西洋气候影响,早晨、中午与傍晚皆有截然不同的天气,雨量丰沛、日照充足、土壤肥沃,赋予了法拉汉尼斯平原的咖啡豆有著比安提瓜更鲜明的特色,咖啡甜度极高,核果香气与圆润的纯厚度。危地马拉三个喷发火山中最活跃的帕卡亚(Pacaya)经常为该地区提供少量的灰烬,为土壤提供了重要的矿产资源。



 



 

■ 海拔:1400~1800公尺

■ 年降雨量:1500~3000毫米

■ 平均气温:12~26℃

■ 相对湿度:70~90%

■ 收成季节:12月至2月

■ 土壤:火山浮石

■ 主要干燥方法过程:日照

■ 树荫种类:Inga

■ 主要地形:高地平原与山坡

■ 咖啡调性:亮丽且稳定的酸度,风味饱满和独特的醇厚度


 



 

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