基切省介绍
危地马拉中西部基切省位于两大传统产区中间 (薇薇特南果、科班雨林),农人们巧妙的运用两大产区的风土优势,并将这裡的咖啡孕育自的无污染的高山与纯淨的水源中,风味常带有饱满的桃李类的水果调性以及蔗糖般的甜感。
基切省的古老山脉中,地处深山,导致往来交通相当不便,以传统的交通手段而言:乘坐马匹及驴,跋涉通过绵延的山路和树林,需要耗费长达三天的时间才能到达庄园所在地,这也直接地影响了咖啡豆收成后的对外运送,因此另外一种运输方式便是以轻型飞机载运咖啡豆,不过运输成本及风险也因此大幅提高。
■ 海拔:1300~1700
■ 年降雨量:3000~4000mm
■ 平均气温:15~20°C
■ 主要地形:高原与雨林
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2020-06-30 17:00:38