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咖啡豆与咖啡粉的保质期一样吗?咖啡粉该如何储藏才能保存更久?

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-07-26 16:51 我要评论

买咖啡时会买豆吗?还是买粉?我不想花很多时间在家里喝咖啡,但是豆子和面粉却有些不同。 在这里,我想探究咖啡粉和咖啡豆之间的区别,以便享用美味的咖啡。 什么是咖啡豆 咖啡豆是从咖啡树中收集的咖啡樱桃中的种子。可以将其分类为生的生豆和热处理的烤豆



买咖啡时会买豆吗?还是买粉?我不想花很多时间在家里喝咖啡,但是豆子和面粉却有些不同。
 
在这里,我想探究咖啡粉和咖啡豆之间的区别,以便享用美味的咖啡。
 
什么是咖啡豆
咖啡豆是从咖啡树中收集的咖啡樱桃中的种子。可以将其分类为生的生豆和热处理的烤豆。
 
咖啡豆经销商基本上出售当场烤制的咖啡豆,您可以享受被称为新鲜香味和新鲜芬芳的芬芳的芬芳。
 
咖啡豆的保质期
据说,在室温下密封保存的情况下,烤豆的保质期约为2周,压碎后约为2天。
 
保质期短的原因是咖啡的风味会随着时间而变差。烘焙咖啡豆后,烘焙咖啡豆中包含的成分立即开始氧化和蒸发,并且咖啡豆的风味会随着时间的流逝而消失。
 
另外,由于表面积从豆类到面粉类增加,因此可以说,压碎后香味的恶化迅速进行。
 
如何储存咖啡豆
对于生豆,如果仔细存放以免水分过高,则可以存放至少3至5年。
 
如果在家里短时间使用它,则可以在室温下存储它,但是如果要长时间存储,我们建议将其存储在冰箱中。然而,据说当将其粉化并储存时,将其放入密封容器中是因为当从低温返回到室温时,它会吸收水分。
 
另外,在烘焙豆之后的两天内,立即从烘焙豆中产生大量的二氧化碳。因此,在将刚烤好的豆封入密闭袋中时,请小心,因为它们可能会破裂。
 
在此期间,据说提取到咖啡中时的味道不稳定。
 

什么是咖啡粉
咖啡粉是将咖啡豆提取物干燥成粉末。您只需倒热水即可轻松冲泡咖啡。然而,当磨成粉末时,与空气接触的面积超过20倍,因此氧化一瞬间进行,并且大大朝着劣化而不是老化的方向倾斜。
 
通常将其视为滴灌型,将袋子打开并倒入热水的滴灌型也归为此类。还有一种速溶咖啡,它浓缩咖啡液并溶于热水。
 
咖啡粉的有效期
仅仅因为过期日期并不意味着你不能喝。只要它是干粉状态,就可以基本饮用。但是,打开后,随着时间的流逝,咖啡的原始风味将消失。
 
因此,如果您想在咖啡粉中喝优质咖啡,我建议您尽快饮用。这并不意味着您不能立即饮用它,因为它已经过期了,但是它会变成难闻的味道,并带有轻微的氧化和酸性。
 
如何存放咖啡粉
打开咖啡粉之前,请避免阳光直射,并将其存放在阴凉干燥的地方约3年。如果可能,将其存放在冰箱中以减慢风味的恶化。存放咖啡粉时,请将其放入密封容器中,并尽可能将其存放在冰箱中。
 
如何处理精品咖啡豆
也有称为特色咖啡的精品咖啡,根据生产环境,栽培方法和精制方法被视为优质产品。此类品牌通常被视为单一品种,而不是混合类型的混合物,享受它们的主要方式是享受其个性(包括气味)。
 
因此,通常以豆类的形式出售以最大化品牌的味道。如果您想喝点咖啡,建议搭配豆浆和豆浆。
 

如果您想要便宜的普通饮料咖啡粉
然而,在日本,可以方便快捷地冲泡的粉状咖啡(例如速溶咖啡和滴漏咖啡)也是主流。因此,有一个优点是您可以在超市以低价购买它,并且,如果您选择将其作为常规饮料,也建议您使用咖啡粉购买。
 
咖啡粉和咖啡豆之间的区别汇总
事实证明,如果您注意存放方法,则咖啡豆和咖啡粉都可以长期存放。但是,烘焙过的咖啡豆基本上不适合长期存储。
 
如果要喝优质咖啡,打开后应尽快喝咖啡粉。注意尽快粉碎和提取咖啡豆,您可以品尝到具有新鲜酿造风味的咖啡,而不会损害咖啡的原始风味。


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