咖啡知识

如何选择合适自己口味的咖啡豆?咖啡豆的烘焙是越新鲜越好吗?

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-07-28 18:11 我要评论

选择咖啡豆对于享用美味的咖啡非常重要。用不良状态的咖啡豆冲泡的咖啡通常具有很强的酸味,很难饮用。这次,让我们看一下如何选择咖啡豆的基础知识。 在咖啡豆商店购买 有些速溶产品可以通过冲泡热水来饮用,而以粉状状态出售的产品可以在打开后立即提取,

 

选择咖啡豆对于享用美味的咖啡非常重要。用不良状态的咖啡豆冲泡的咖啡通常具有很强的“酸味”,很难饮用。这次,让我们看一下如何选择咖啡豆的基础知识。
 
在咖啡豆商店购买
有些速溶产品可以通过冲泡热水来饮用,而以“粉状”状态出售的产品可以在打开后立即提取,但是如果您想喝美味的咖啡,也应该以豆类状态购买。 ..
 
但是,如果您仍然想以豆子状态购买豆子,那么您想喝点美味的豆子。在商店购买咖啡豆时,关键是要问店员:“您何时烘焙咖啡豆?”
 
让我们检查一下咖啡豆的“烘烤日”

如果自烘焙以来已经过了几天,则咖啡可能会氧化,可能无法享受原始的味道。因此,请注意自烘烤以来已经过去了几天。如果您在繁荣的商店购买咖啡,由于咖啡豆的周转率很高,因此您将始终获得新鲜优质的咖啡豆。
 
我们还建议您在聆听烘焙日期后选择品牌。享用咖啡的方法之一是在最佳条件下比较和品尝最佳口味。
 

购买烘焙咖啡
如果您想在零售商处烘焙咖啡豆,重点是在“实际喝咖啡的前几天”购买咖啡豆作为指导。新鲜的烤豆含有大量的二氧化碳气体,且膨胀良好,但味道通常不稳定。
 
如果您想享受咖啡的原始味道,则应在二氧化碳气体稳定后使用咖啡豆。
 
推荐单一产地
如果您在选择咖啡豆时遇到品牌问题...或者不知道该选择什么,建议您使用单一产地的咖啡豆。单一产地仅使用一种类型的咖啡豆,您可以最佳地感受到咖啡豆的个性。您可以了解混合咖啡所无法感受到的咖啡豆的特性。
 
永远不要太着迷于新鲜感
咖啡豆是您的最爱,因此,当您说极端的话时,即使您感觉一样,也不必新鲜感。烘焙后,经过一段时间的豆子的香气比新鲜烘焙的豆子弱,浇注时粉末的溶胀更少,但是您躺在它的同时可以享受镇定的味道。
 
最终,我认为我将搜索自己喜欢的品牌,口味和状况。作为指导,最好将随烘烤过程变化的风味进行比较。
 
购买“豆类”是一条铁律
咖啡豆通过烘焙加热而被氧化。甚至在烤豆的状态下也会发生氧化,但是比以粉末形式购买时,氧化状态更佳,因此,以咖啡豆的形式购买咖啡,然后在滴下之前将其研磨成粉末。让我们。
 

咖啡研磨机
你为什么不带我的磨坊去享用美味的咖啡?还建议使用带有研磨机的咖啡机,但是建议使用看起来很可爱的手动研磨机,因为它需要花费一些时间来研磨,但是您可以在冲泡咖啡的准备阶段中享用它。
 
但是,很难均匀地混合豆类,因此,如果您的口感粗糙,请考虑购买可以均匀研磨的电磨。
 
美味咖啡的基础知识[豆类选择]总结
要享用美味的咖啡,规则是品尝适合自己口味的咖啡豆。您可以坚持使用新鲜的咖啡,坚持自己喜欢的品牌,或者可以使用自己喜欢的咖啡豆冲泡咖啡,而不必遵守严格的规定。
 
但是,如果您想以更美味的状态饮用它,则应牢记自选择豆类和烘烤以来经过的天数。刚开始时您可能不会注意到差异,但是如果尝试一下,您将可以在烘烤,新鲜磨碎和新鲜酿造后感觉到风味上的巨大变化。

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