摩卡壶煮咖啡什么时候关⽕?摩卡壶油脂少怎么办,摩卡壶怎么煮咖啡才能油脂多。

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:y 2021-11-19 我要评论

编辑最后更新 2021年11月19日,摩卡壶,属于是意大利国民级的煮咖啡器具了,据说是每10户意大利家庭中就有8户常备摩卡壶。但在国内受众基本很少,因此对于摩卡壶的使用方式一直也没有一个全面的讲解。这次,前街咖啡就来做一做这个摩卡壶的使用

摩卡壶,属于是意大利国民级的煮咖啡器具了,据说是每10户意大利家庭中就有8户常备摩卡壶。但在国内受众基本很少,因此对于摩卡壶的使用方式一直也没有一个全面的讲解。这次,前街咖啡就来做一做这个摩卡壶的使用教学。

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摩卡壶的结构与原理

 

摩卡壶分为上壶、粉槽、和下座三部分组成。下壶是盛水的水槽,粉槽是用来盛放咖啡粉,上壶是盛放煮好的咖啡。摩卡壶煮泡咖啡的原理也非常简单,通过加热下壶,使下壶的水产生的蒸气压力,当蒸气压力达到一定程度时,就会将热水推至上壶(与虹吸壶的原理类似),而途中热水经过粉槽层,咖啡粉会形成一定的阻力,当水突破咖啡粉层的阻力,就会涌进上壶,也就是香浓的咖啡液了。

 

摩卡壶煮咖啡什么时候关⽕,当上壶的咖啡液出到一半的时候,感觉咖啡液马上要沸腾时,迅速关火。摩卡壶的余热和压力会使剩下咖啡液“推”进上壶。


摩卡壶怎么煮咖啡才能油脂多。这个就和咖啡豆有关系了,要深烘的咖啡豆油脂才比较多。


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2021-10-20 14:49:17

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