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挂耳咖啡是一款由烘焙完成后的咖啡熟豆研磨成合适粗细后，装载特制的挂耳咖啡包内独立密封的一款滴滤式便携咖啡。挂耳咖啡包冲泡出来的咖啡一般都是无糖无奶无添加的黑咖啡。
喝挂耳咖啡的好处与坏处
根据《咖啡香味的科学》中提到，每天适当地喝黑咖啡，不仅具有提神、减肥效果，还能增强血管伸缩性，预防心脑血管等疾病。但是过量摄入咖啡，也会因为咖啡因过度刺激中枢神经，导致心跳加快引起心脏不适，过度兴奋等症状。由心理学家表示，每天过度摄入咖啡，还会加重心理压力。
因此，咖啡虽好喝，但也不能贪杯哦～一般一包10g的挂耳咖啡可以冲出一杯约150ml的咖啡液。大家可以根据自身情况，每天建议摄入不超过两杯的份量哦～
如何冲泡出好喝的挂耳咖啡？
挂耳咖啡和手冲咖啡是一样的原理，都是适温的热水通过合适研磨的咖啡粉萃取出合适的物质，所以也被称为便携版手冲咖啡。
想要咖啡好喝，咖啡豆/咖啡粉的新鲜度十分的重要，因此挑选、使用新鲜的挂耳式制作出好喝咖啡的关键。前街咖啡目前出售的所有咖啡豆、挂耳咖啡产品，均在咖啡豆烘焙完成后5天内发出。
挂耳咖啡的制作则在咖啡豆出炉并完成散热后，就会立刻进行适合的研磨，并以最快的速度分装成独立的密封10g一小包，保证挂耳咖啡香气与风味的保留。下单以净含量100g/袋的份量出售。
如何选择合适自己的挂耳咖啡？
挂耳咖啡的味道取决于咖啡豆本身的味道，因此如果喜欢酸味的咖啡，可以试一下前街咖啡出售的「耶加雪菲产区当季挂耳」，中浅烘焙、果酸风味；如果喜欢不酸也不太苦的，可以试一下「巴西产区当地挂耳」，中深烘焙，坚果风味。
挂耳咖啡的正确冲泡方式
挂耳咖啡不想泡袋茶，不是打开包装后直接泡在热水中哦～也不能想茶包那样长时间/二次浸泡。
打开包装取出挂耳咖啡后，沿虚线撕开挂耳包，并轻轻拉开两侧的纸片“小耳朵”挂在杯壁。冲泡挂耳咖啡，尽享使用杯口适中的直筒型杯子，保证挂耳在冲泡过程中，水不会高于挂耳底部。
挂耳咖啡的冲泡温度根据咖啡豆烘焙程度决定～浅烘焙-中烘焙建议使用90-91摄氏度，中深烘焙-深烘焙使用建议88-89摄氏度。冲泡粉水比例为1:15，即10g咖啡粉注入150g热水。
冲泡手法如下：先用20g热水浸湿咖啡粉表面，等待30秒；再由内圈至外圈画圈注入水流。不要一次性注完，可以分三段，每次注入完成让水与咖啡粉融合一会儿，共注入150g左右（喜欢浓郁就130ml左右，可以随心控制）。
待水全部通过咖啡粉层后，将挂耳拿开并摇晃均匀后即可品尝。也可以加入你喜欢的奶制品或者其他调味材料～
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2023-01-02 16:35:53
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