要在家裡享用一杯好咖啡，最重要的起步应该就是“磨豆机”了。尽管管大多数人不能理解，总觉得不是到处大卖场甚至连锁店都可以代磨咖啡豆，那干嘛自己在家这麽麻烦呢？但相信只要一旦进入这种每天新鲜磨豆后，马上冲煮的方式，且品尝过之后，就会记住这种新鲜带来的浓郁香气之感动。
手摇式磨豆机，最大的优点也是最大的缺点，就是不用电力，随时放进豆子，盖上盖子，就可以开始研磨了。缺点之一就是人的惰性，每天早上起来盥洗完毕，有时候还睡眼惺忪的，还要手摇呀摇的两分钟，一开始新奇热度过了后，有时候真的会小有折磨感。
另外一个缺点是磨出来的品质并不这么完美。毕竟是手摇，有时候会有力道均匀的差异，于是多少影响了研磨出来的粗细均匀度。但作为进入这个领域的门槛来说，手摇磨豆机价格与难易度来说，都算是很合适的开始。
机器磨咖啡很不一样，有了他，磨豆成了“秤量-倒入豆仓-开机-完成”这种流水线似的欢愉标准作业流程，一下子幸福感提升许多。更重要的是研磨品质稳定很多！相较于手磨来说，会给你更加均匀且有刻度标准的研磨成果，这对后续的冲煮会是很重要的改善提升。
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2021-12-21 15:05:37
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