尼加拉瓜_柠檬树庄园

　　2008 年在尼加拉瓜所举办的 COE 杯测大赛 (Cup of Excellence)，由来自美日欧各国二十馀位专业杯测评审共同评鑑，共评选出 25 个庄园，列为尼加拉瓜该年度的最优质咖啡豆，其中这款柠檬树庄园以 91.43 分的成绩夺下第二名的后冠。

　　柠檬树庄园与葛洛利雅庄园 (La Gloria & Limoncillo) 并肩相邻，目前是由一对姊妹所经营，传承自她们的父亲-Esteban McEwan，自 1938 年开始在当地种植咖啡为业，佔地约两百公顷，其中种植面积占一百公顷左右，在这海拔一千公尺以上的庄园中所栽种的咖啡树品种包括了有：Maragoipe、Pacamara、Bourbon、Caturra、JavaNica。

　　这次竞赛，柠檬树庄园是以堪称是梦幻品种的 JavaNica 参赛，它不同于一般的爪哇种咖啡，而是在尼加拉瓜复育成功的长颗粒爪哇种，生豆的个头硕大，形状细长，风味也相当特殊，超乎了一般人对于爪哇种的印象。

　　带著柠檬和柑橘的香气，口感甘甜酸味温和，一股说不上来的茶感和奶油气息，简单来说它是一支适合怕酸族群饮用的咖啡，大大颗卖相佳，欧舍有在卖，联杰咖啡这个月的报价单裡面可以找到它，别再问大叔了，全省各大药房拢有哩卖。

　　尼加拉瓜_柠檬树庄园 (JavaNica‧Nicaragua Limoncillo Estate)

　　咖啡产区：尼加拉瓜/Matagalpa省/Limoncillo庄园

　　种植面积：100公顷

　　种植海拔：980~1350公尺

　　生豆品种：JavaNica (Long Berry)

　　生豆处理：Washed and Sun Dried

　　採收季节：十二月~三月

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

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2014-06-19 11:03:43