巴布亚 新几内亚（PNG）sigri天堂鸟

　　巴布亚新几内亚为国内人熟知的豆豆并不多，而这个sigri可谓是爱咖啡之人家喻户晓了。去年进的一麻包天堂鸟，上个月就已经基本用完了，最后的200克烘出来自己喝了。

　　一开始购买这只豆子，因为它的名字诱人，但逐渐爱上它的味道，无论是深烘还是中深的程度，无论是做单品还是做配方，都那么出色，无论是他的味道，还是口感，都让我流连往返。巴布亚新几内亚的味道在很多地方都标榜的是delicate,用中文我实在不知道这个delicate该如何表达，但是天堂鸟这只豆豆给人的感觉是干香柔和而低沉，带有一丝奶脂气，在中深烘焙(一爆结束后月1分半)果酸浓郁，浓而不呛，入口后转瞬变为宜人的甜味，几乎没有苦感，咽下后，有淡淡的烟熏香留于喉间，让人回味无穷。

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2014-07-03 11:32:43