猫屎咖啡之所以会成为巨匠如斯关注的一种咖啡，究其原因仍是人们的猎奇心理以及其世界第一贵咖啡头衔的浸染。我有幸熟悉了在台湾和中国旅居10余年的韩国人金师长教师，他的一个叔叔刚好在印尼经营着一家咖啡农场，是猫屎咖啡的产地之一。为此，我也喝到了一杯在印尼当地烘焙的猫屎咖啡。
印尼人将猫屎咖啡烘焙到全城市烘焙的水平，算是斗劲深的烘焙了，不外在老板娘亲手用手冲式萃取之后，猫屎咖啡的口感却出奇的安然安祥醇厚，感受不到较着的苦味，几乎没有任何酸味(可能是烘焙较深的关系)，所有的味道达到一个斗劲微妙的平衡，味道有点近似于中国的普洱茶。回味部门有一点点的回甘，余味的持久性很不错。喷香气斗劲柔和，回喷香出格好。第一口喝上去其实是偏淡的，但多饮几口之后，跟着味道的聚积，猫屎咖啡那种柔风细雨的怪异气概就能浮现出来了。
总得来说，猫屎咖啡是一种斗劲含蓄内敛的咖啡，这个特点也迎合了部沐日本人的饮用习惯，所以如同蓝山咖啡一样，猫屎咖啡的首要消费国家也是日本和韩国。因为我喝到的豆子可能不算是很新奇了，所以只能操作自己的一次品尝机缘井蛙之见一番了。不妥之处，接待交流。
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2014-09-04 10:37:48
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