牙买加咖啡豆的最佳烘焙度

　　牙买加是加勒比海中的岛国，面积很小，在横断牙买加岛山脉的斜坡上，栽种着咖啡树，产物按出产地域划分为三类：A：BM(蓝山)/B：HM(高山)/C：PM(布拉伊姆、奥兹舒特)。BM、HM、PM在品牌前多加注质量和价钱枚举挨次，PM>HM>BM。其中“蓝山”的口感、喷香气、酸味、个性化风味平均精采，评价很高，其中年夜部门出口日本。

　　优质豆：蓝山(BM)

　　口胃特征：酸味、苦味、甜味、喷香气都很好。

　　最佳烘烤水平：浅煎妙至中等煎妙。

　　注：BM价钱是HM的15倍，HM价钱是其他产物的25倍摆布，为了保证质量，任何级此外咖啡豆都要具备如下前提，即收成一致，外形巨细一致，具上等口胃

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2014-09-04 12:53:57