意大利咖啡冰糕的做法

　　1.准备鸡蛋黄、细砂糖、百利甜酒、咖啡粉

　　2.将1中材料全部倒入盆中

　　3.将盆架在装有热水的锅上

　　4.隔80°C热水打发至浓稠，然后隔冰水搅拌至冷却

　　5.鲜奶油分次加入细砂糖打发

　　6.加入咖啡蛋黄糊慢速打匀

　　7.搅拌均匀至带勾

　　8.将搅拌好的冰糕糊倒入模具，放入冰箱冷冻3-4小时使其凝固

　　9.食用前脱模，切割成易入口的大小即可

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2015-09-11 18:13:39