1.准备鸡蛋黄、细砂糖、百利甜酒、咖啡粉
2.将1中材料全部倒入盆中
3.将盆架在装有热水的锅上
4.隔80°C热水打发至浓稠，然后隔冰水搅拌至冷却
5.鲜奶油分次加入细砂糖打发
6.加入咖啡蛋黄糊慢速打匀
7.搅拌均匀至带勾
8.将搅拌好的冰糕糊倒入模具，放入冰箱冷冻3-4小时使其凝固
9.食用前脱模，切割成易入口的大小即可
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2015-09-11 18:13:39
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