怎样储存咖啡熟豆才保证咖啡的风味？ 咖啡熟豆的保养方式 如何保

　　没有经过加工的是生豆,生豆只是干燥挑过的。而咖啡熟豆是烘炒过的，可以磨碎直接饮用。大部分咖啡熟豆是内衬铝箔的单向排气阀袋。铝箔可以阻隔光线和空气。单向排气阀的作用是将过多的二氧化碳排出，这样袋子在不开封的情况下才不会涨破。

　　当你拿到咖啡豆之后袋子就没用了。因为一旦养豆完成，就无需让它再排气了。当你按压排气阀周围闻到咖啡香味时，除了排出二氧化碳，还有许多香味也被排出流失了。所以更换容器密封是第一步要做的，在你要喝咖啡打开盖子时，也就完成了排气。

　　比如我们使用的是单向排气阀的牛皮纸铝箔袋，并有可以反复使用的密封条，但这种包装也不适合长期保存熟豆。所以单向排气阀的罐子，自然也是同样不推荐了。

　　在储存咖啡豆的时候，一定要避免咖啡豆受潮。这是因为：

　　1、受潮后咖啡粉粘度增加，会堵塞咖啡机研磨器，对机器造成不良影响 ;

　　2、咖啡豆一旦受潮，就会很容易变质发霉，这将大大缩短其保质期，而且对身体健康不利;

　　3、会影响制出咖啡饮品的口味。

　　咖啡豆储存方法：

　　1、当袋装咖啡豆打开包装后，一定要把开口折好，并用夹子夹紧，避免咖啡豆与空气接触;

　　2、封好袋口后，把袋子放入密封罐中储存;

　　3、切勿将咖啡豆放入冰箱中;应把咖啡豆放在干燥阴凉的地方储存。

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2016-03-30 18:05:25