哥伦比亚慧兰・勒柳莎庄园

　　庄园基础信息

　　产地：哥伦比亚慧兰・勒柳莎庄园

　　树种：老品种波邦60%，铁毕卡40%

　　海拔：1550米

　　口感：甜浆，香醇，深度，平衡感绝佳

　　该庄园不使用高速便利的干燥机，而是采用传统SUN DRY干燥法，酸醇苦得到最大的浓缩和升华。哥伦比亚名产地慧兰地区最高等级的庄园咖啡。

　　1950年以来的庄园，现在的管理人鲁嘎苏夫妇对庄园管理投入了全身心的热情和执着。

　　过去的12~13年中，咖啡大国哥伦比亚为了增产增收，以国家政策形式奖励改良新品种(结果率高，抗病虫害强，种植成本低)，甚至在一部分地区半强制性的要求砍伐老品种改种改良种。在这种条件下，为保护产量小，易病虫害，但是高品质的老品种，该庄园一直坚定的拒绝政府的改良品种的要求，才有今天的老品种铁毕卡和波邦得以幸存。

　　该庄园不采用便利效率高的精选机，而是保持传统的费工费力的发酵，天日干燥法。为了保护喜阴的老品种树免于强烈太阳的直射，在咖啡树的周围种植了遮荫树，除草，灌溉，施肥管理一丝不苟。

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2015-10-07 21:31:33