意式拉花长沙蓝山意式拉花【阿拉比卡咖啡豆】阿拉比卡咖啡豆的营

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 作者:咖啡工房 2024-04-20 我要评论

阿拉比卡豆是商业咖啡中重要的一种,结果期在三年以内,有优质的香味和酸味。阿拉比卡咖啡豆主要产地为南美洲(阿根廷和巴西部分区域除外)、中美洲、非洲(肯尼亚埃塞俄比亚等地,主要是东非国家)、亚洲(印尼,也门、印度、巴布亚新几内亚的部分地区)。
阿拉比卡(Arabica)是商业咖啡产业中两个非常重要的品种之一,另外一个重要的品种是罗布斯塔(Robusta/Canephora)。[1] 
阿拉比卡咖啡豆的特色:
口 感: 馥郁细腻、气味香浓,酸性度较高,质感幼滑:不容易有苦涩味;
染色体:44条染色体
咖啡因:较之罗布斯塔低
价 格:高
阿拉比卡种(Coffea arabica)的原产地是埃塞俄比亚的阿比西尼
亚高原(Abyssinia,现称埃塞俄比亚高原),初期主要作为药物食用(伊斯兰教的僧侣们用来当作治疗身心的秘药或者用来醒脑),13世纪培养出烘培饮用的习惯,16世纪经由阿拉伯地区传入欧洲,进而成为全世界人们共同喜爱的饮料。

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2016-04-30 14:54:15

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