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精美曼特宁咖啡的特点曼特宁咖啡的做法_摩卡咖啡

字号+ 作者:咖啡工房 来源:中国咖啡网:咖啡庄园 2016-05-03 15:28 我要评论

风味非常浓郁,香、苦、醇厚,带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。 曼特宁口味浓重,带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感,不涩不酸,醇度、苦度可以表露无遗。曼特宁咖啡豆的外表可以说是最丑陋的,但是咖啡迷

风味非常浓郁,香、苦、醇厚,带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。
  曼特宁口味浓重,带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感,不涩不酸,醇度、苦度可以表露无遗。曼特宁咖啡豆的外表可以说是最丑陋的,但是咖啡迷们说苏门答腊咖啡豆越不好看,味道就越好、越醇、越滑。曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚的咖啡,在品尝曼特宁的时候,你能在舌尖感觉到明显的润滑,它同时又有较低的酸度,但是这种酸度也能明显地尝到,跳跃的微酸混合着最浓郁的香味,让你轻易就能体会到温和馥郁中的活泼因子。除此之外,这种咖啡还有一种淡淡的泥土的芳香,也有人将它形容为草本植物的芳香。
  由于曼特宁咖啡豆本身没有酸的特性,所以一般特别冲调方式,都以曼特宁咖啡豆为基础,在长时间的保温或调制冰咖啡时,皆没有令人讨厌的酸涩口感出现。
  经过烘焙之后豆粒甚大,生豆呈褐色或深绿色,焦糖般特殊香味,口感香醇浓郁。1 曼特宁咖啡减肥吗
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  深度烘焙的曼特宁,一入舌尖便能真切感受其香醇,浓郁的纯度总耐人寻味。这种让味蕾欲罢不能的感觉。曼特宁咖啡减肥吗?接下来进行分析:
 
  曼特宁咖啡具有咖啡因,咖啡因能活化脂肪酶,将脂肪分解成脂肪酸和甘油,令其更容易地燃烧起来。一般认为需要20分钟脂肪的燃烧才能开始,但是脂肪并不能就这样燃烧,必须分解后才可以燃烧起来,而所谓的需时其实就是脂肪分解的过程。
 
  咖啡中含有的无水咖啡因是对抗水分沉积和浮肿的有效成分,特别是改善因盐分摄入过多、睡眠不足、过量饮酒引起的面部浮肿,眼袋等问题有非常即时并明显的作用。如果你是水分代谢不畅的寒性体质,可以在每天晨起饮用一杯曼特宁咖啡,可以快速击退疲倦状态,让身体变得更轻松。
 
  咖啡因也具有利尿的功效,很多人总觉得自己身材臃肿,双腿、手臂伸直脸上都出现水肿的症状,其实就是因为体内老旧废物与多余水分没有完全排除,导致不断积聚在各个部位。而水肿又是新陈代谢的大敌,新陈代谢低下,就不能改善易胖体质,就等于减肥失败,所以利用曼特宁咖啡来消除水肿也是一个不错的方法。
 
2 曼特宁咖啡的功效与作用
 
 
  曼特宁
 
        一杯咖啡可以使你变得不那么一样,不妨来试一试西巴酷精品级苏门答腊曼特宁咖啡豆。
 
  曼特宁咖啡在世界可是很出名的。它可是世界上最醇厚的咖啡,具有独特的草本植物芬芳,风味非常浓郁,甘香、纯苦、醇厚,带有少许的甜味和微酸,喝后有攸长的回味和余韵。加奶饮用,口味的特点会更加明显。
 
  初尝曼特宁,口感香浓醇厚,略有甜感,入口后舌根处的黑巧克力感较明显,苦味明显,在中深度烘焙下果酸点较低,但并不是完全无酸感的咖啡。有种当地特有的草木味道。在蓝山尚未公诸于世的时代,曼特宁咖啡是被认为世界第一的优良品,经过烘焙之后豆粒甚大,生豆呈褐色或深绿色,焦糖般特殊香味,口感香醇浓郁,性甘苦没有柔和的酸味,却有苦味。生产量比较少,故价钱较一般性咖啡豆略高。
 
  曼特宁咖啡的烟碱含有维他命B,而且烘焙过的咖啡豆比生咖啡豆含量多。饱含有游离脂肪酸、咖啡因、丹宁酸等。具有保健医疗功能,强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化瘀、息风止痉、抗氧化及护心功能等。符合了现代人健康瘦身的要求,又避免了饮用一般咖啡所带来的燥热烦恼。
 
3 曼特宁咖啡做法
曼特宁
 
  在印尼,咖啡通常不会冠以“印度尼西亚”的名字,而会在咖啡前加上出产咖啡的岛屿的名字,人们通常将苏门答腊曼特宁、爪哇和苏门答腊安科拉看成是世界上最好的几种咖啡之一,尤其是曼特宁,更深受世人的喜爱。世界各国的咖啡美食家曾评价道:“苏门答腊曼特宁咖啡是世界上质感最棒的咖啡。”接下来介绍曼特宁咖啡的制造方法,让咖啡爱好者在家也能品尝曼特宁咖啡的独特味道。
 
方法之一:
 
  1、在烧瓶中注入适量的热水,最好用蒸馏水,然后烧开。
 
  2、用98度的开水温杯,简单方便
 
  3、取适量咖啡粉,国际标准12-20克煮一杯,约两平勺。
 
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4 饮用曼特宁咖啡的注意事项
曼特宁
 
  曼特宁咖啡虽然美味,也有饮用的要求。接下来介绍饮用曼特宁咖啡的注意事项:
 
  1、吃完早餐再喝。在晨光中享受一杯香醇的咖啡,为很多人拉开崭新一天的序幕。但需要提醒的是,咖啡最好在早餐后喝,因为空腹喝可能会对肠胃造成刺激,对健康不利。少喝三合一咖啡。台湾大学农艺系助理教授王裕文指出,从成本考虑,一杯5元、10元的咖啡,通常不会使用品质较佳的咖啡豆。至于三合一咖啡,多数用咖啡精或咖啡调味粉制成,也不可能用好咖啡豆,而且里面加的糖和奶精热量较高。喝时先闻、再用舌头尝味。王裕文提醒,喝咖啡时不要囫囵吞枣,而是先凑近鼻子闻香,如果带哈喇味,代表咖啡豆不新鲜。通过嗅觉考验后,含一口咖啡在嘴里,用舌头轻尝,并慢慢吞入喉咙。如果喝起来清净明亮、香气饱满宜人,且身体无不良反应,才是一杯好咖啡。以鲜奶取代奶精。为了健康着想,建议用鲜奶取代奶精,且少加糖,以免抵消咖啡原有的好处。
 
  2、适量饮用咖啡。咖啡因具有一定的毒性,如过量摄入,又会给人体的生理功能如神经活动、消化系统血、液循环等造成障碍。一次若连续喝咖啡三杯以上,会出现情绪紧张、忧虑、呼吸短促等现象。如饮用十杯以上,则会引起中毒,出现头晕、耳鸣、视物模糊、血压上升、快速心率失常,严重者还会导致神经错乱、肌震颤等。
 
5 曼特宁咖啡简介
曼特宁
 
  曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,也成为“苏门答腊咖啡”。 曼特宁咖啡风味非常浓郁,甘香、纯苦、醇厚,带有少许的甜味和微酸,喝后有攸长的回味和余韵。一般咖啡的爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。
 
  曼特宁咖啡豆颗粒较大,豆质较硬,栽种过程中很容易出现瑕疵,采收后通常要经过严格的人工挑选,如果管控过程不够严格,很容易造成品质良莠不齐,加上烘焙程度不同也会直接影响口感,因此成为争议较多的单品。“人不可貌相,海水不可斗量”,曼特宁咖啡豆很好体现这个道理,咖啡豆样子虽然是最丑陋的,但是咖啡豆越不好看,制造出来的味道就越好、越醇、越滑。
 
  曼特宁口味浓重,带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感,不涩不酸,醇度、苦度可以表露无遗。让你轻松就能体味到温和馥郁中的活泼因子,它那卓而不凡的口感迷惑了许多追求者。 17世纪,荷兰人把阿拉比卡树苗第一次引入到锡兰(即今天的斯里兰卡)和印度尼西亚。1877年,一次大规模的灾难袭击印尼诸岛,咖啡锈蚀病击垮了几乎全部的咖啡树,人们不得不放弃已经经营了多年的阿拉比卡,而从非洲引进了抗病能力强的罗布斯塔咖啡树。

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