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巴拿马属于热带海型型气候，闷热、潮湿，多云。
五月到隔年一月是雨季，一月到五月则有间歇短暂的乾季。跟大多数的中美洲国家一样，巴拿马的土质属于火山土质，咖啡栽植区则大部分落在西南方的Boquete那一带，海拔约在4500英尺左右，属于非常适宜栽植咖啡的地形。巴拿马的咖啡经营的相当成功，一年的产量约在150万到200万袋的咖啡(每袋的咖啡60公斤)。
巴拿马的生豆处理厂有着非常先进的技术，不过在栽植方面依旧是遵循着大多中南美洲栽植咖啡的传统，采取林荫式栽植，品质优良的咖啡多集中在Boquete山区，树种则多属于Typica的变种。在这种优良的环境下，巴拿马也逐渐走向精品咖啡的市场。
La Esperanza 希望庄园，位于邻近Boquete(波魁克)的Alto Lino山区，庄园主人为Jose Pretto，一位有义大利血统的巴拿马公民。该农场拥有大片的热带雨林天然保护区及至少三种不同的多雨山谷地形。农场的海拔高度介于1400至1600公尺，年降雨量大约3200mm左右，天气温度方面白天温度介于摄氏16至23度，夜间介于摄氏14至20度左右，产量300袋~700袋之间。。
采收的咖啡都在农场处理，利用湿式去果肉机处理後附着羊皮纸的咖啡则于铺在水泥露台上乾燥，处理过後的咖啡樱桃壳和粘液则会保留下来作为植物的肥料使用。该农场咖啡的品种有60％是Caturra种，20％的Typica种及20％的Catuai种。最着名的应属Geisha 种，并取得2008年Best of Panama冠军。农场中有原生的遮荫树滋养土壤，也有栽种橘子树和其他热带果树，如番石榴，柠檬和葡萄柚等，并有一条美丽的溪流流奔通过农场的一侧。农场从美国进口了几台小型农用拖拉机，这样工人们就不需将装满咖啡的麻袋扛在肩上。
一般来说，该农场生产的咖啡是均衡、香甜中带点温和的花香及可可味，丝绸般细腻且多汁的口感。La Esperanza 希望庄园，位于邻近Boquete(波魁克)的Alto Lino山区，庄园主人为Jose Pretto，一位有义大利血统的巴拿马公民。该农场拥有大片的热带雨林天然保护区及至少三种不同的多雨山谷地形。农场的海拔高度介于1400至1600公尺，年降雨量大约3200mm左右，天气温度方面白天温度介于摄氏16至23度，夜间介于摄氏14至20度左右。
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2018-05-22 20:53:40
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