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埃塞俄比亚咖啡 埃塞俄比亚西达摩Ana sora农场介绍 西达摩风味

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:咖啡庄园 2018-06-14 12:32 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有别于一班的埃塞俄比亚咖啡都是混合当地区块的许多小农生产的小批次再冠以合作社、处理厂或是当地村落的名称,Ana Sora是埃塞俄比亚少见的单一庄园咖啡,占地约两百五十公顷,位


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  有别于一班的埃塞俄比亚咖啡都是混合当地区块的许多小农生产的小批次再冠以合作社、处理厂或是当地村落的名称,Ana Sora是埃塞俄比亚少见的单一庄园咖啡,占地约两百五十公顷,位于海拔1900 - 2350M之间,风味是高发酵但是细致的蓝莓香气,甜润厚实的口感,中温还是有着典型西达摩调性的浑厚咖啡体,余韵佳且甜度悠远。
  
  Ana sora来自谷吉 (Guji) 的单一私人农场,建立于2013年,该农场位于oromia东南部古吉区  村落,海拔种植高度在1900 – 2350公尺,优越的地理条件,加上理想的种植环境,还有非洲棚架上缓慢的日晒干燥,使得这支咖啡极为优异,该农场的总面积是250公顷,目前生产面积为150公顷,2018年的产量将再增加100公顷。该农场里有一条叫Turo的河,他们在此建立水洗站,所以也有水洗批次,农场附近大多是欧罗莫(Oromo)人。在埃塞俄比亚约有45%的人会说oromifa。
  
  Ana sora农场总是帮助这附近的农民,协助他们如何种植咖啡,在该区域也有一所yerba buleye的中学,Anasora正努力建立第二所中学,来协助教育农民的孩子,Anasora农场也资助邻近的孤儿院,提供更高水平的教育村。AnaSora农场希望回馈当地使他们获得更好的生活。

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