萨尔瓦多咖啡庄园介绍 柳橙庄园 手冲单品咖啡豆推荐

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• 　　萨尔瓦多 —柳橙庄园 – 红波旁品种

   

  　　El Salvador Los Naranjos Estate Red Bourbon SHG

   

  　　规格：SHG

   

  　　品种：红波旁Red Bourbon

   

  　　产区：邻近Volcano of San Salvador圣萨尔瓦多火山

   

  　　海拔：1,200 —— 1,500 m

   

  　　采收时期：11 —— 3月

   

  　　精制方式：日晒处理法

   

  　　参考风味：凤梨、百香果、樱桃、苹果、蓝莓、芒果、甜酒酿

   

  　　规格：SHG

   

  　　Naranjo在西班牙文带有柳橙园的意思，位于萨尔瓦多阿瓦查潘省的阿帕内卡镇，邻近APANECA-ILAMATEPEC山脉。此山脉的高峰圣安娜火山，是座活火山。虽然火山爆发对于咖啡产量产生巨大影响，但也因为有火山灰覆盖，使得土壤相当肥沃，成为萨尔瓦多最大的产区。此区的咖啡获奖频繁，该地种植出的咖啡品质皆获得好评，逐渐打开知名度，而这次到货的品种为100% Catimor，风味让人更加惊艳！

   

  　　萨尔瓦多（El Salvador）被誉为世界上最好的咖啡之一。萨尔瓦多是中美洲的小国之一，人口十分密集。其咖啡的风味特色是均衡度极好。今天，这种咖啡占全国出口量的40％。质地最优的咖啡在1月到3月 出后35％的特硬豆出口德国。

   

  　　90年代初，游击战争大大地破坏了该国的国民经济，使咖啡的产量从70年代初的350万袋下降到1990——1991年的250万袋。该国东部受游击战争影 响最大，许多农夫和工人，被迫离开庄园。资金短缺致使咖啡产量大跌，由过去的每公顷产量1200公斤下降到今天的每公顷产量不足900公斤。

   

  　　此外，政府1986年对出口咖啡额外收取15％的关税，即在现存30％的税收之外再征收15％。税收连同不利的互兑率，使咖啡出口极度减少，质量也随之下降。 政府终于认识到咖啡在国民经济中的巨大作用，例如：解决就业、赚取外汇和发展农业等，因此在1990年把部分咖啡出口工业私有化，希望以此增加咖啡在出口市场中的所得率。

  
  
   

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2018-08-16 12:13:29