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国别：卢旺达产区标示：Huye省 Maraba区座标，纬度：454768 经度CWS海拔1903米栽种樱桃：1600——2000米。品种：Bourbon土质：Clay, clay-sandy土壤PH值 5.3年雨量： 1300——1400 mm年均温：17 -18.CCWS全名属私人公司，成立于2005年。处理量：297吨处理模式：高山自然水源水洗发酵，有40台日晒棚架。具备通风良好的仓储。品种：100%波旁处理：水洗发酵法、采用非洲棚架自然日晒等级：FW Grade A 外观/缺点状：绿色杯测报告：烘焙时间11分，一爆中段起锅、约Cinnamon Roast焙度干香：苹果、花香、蜂蜜、樱桃湿香：花香、香草、香料甜、巧克力、青苹果啜吸：干净度佳、明亮清脆的苹果风味、触感细腻、花香、樱桃、巧克力、薄荷凉感、细致的香草甜、樱桃甜巧克力、余味持久。
卢旺达咖啡以各地的CWS为活动中心，CWS即咖啡水洗场（Coffee Washed Statioin），而Maraba区，尤其顶级的批次都具有干净细致的香气，风味明亮且甜细腻，MIG水洗场，即Maraba咖啡，属卢旺达南部产区。
Multisector Investment Group 简称MIG，采收与处理过程如下：（ㄧ）主采收期在5月到7月，挑成熟咖啡樱桃，在农户的咖啡园做首次段手工筛选，然后送往水洗场当天水洗处理，并纪录批次。（二）水洗场，再次以手工筛掉不良豆或外来物，接著倒入水槽内floating,并筛掉浮起来的樱桃。（三）开始以机器去果皮肉，洗净后展开发酵作业。（四）进行慢速发酵。（五）发酵完成后，用自然水源，引导到清洗渠道内，人工刷洗多次，洗净外壳。（六）再次密度筛选。（七）进行日晒，日晒是在水洗场的40个棚架上进行，在晒的过程中，人工一边用手拨动豆子，一方面把颜色不对、虫害、不规则豆型的豆子，都打掉，这段精致日晒，是非洲其他咖啡产国较少见的。（八）晒到含水量 12%左右，按批次入水洗场通风颇优的专属仓储。（九）运往首都干处理场并再做去壳分级。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2018-09-19 16:00:19
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