印尼爪哇咖啡|布拉旺庄园Blawan Estate|水洗|印尼国有咖啡庄园

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• 　　印尼 爪哇省 布拉旺庄园 水洗 G1

   

  　　（Indonesia Java Blawan G1）

   

  　　产区：爪哇岛（Java）东部 伊真（Ijen）火山高原

   

  　　品种：爪哇铁比卡（Java Typica）

   

  　　庄园：布拉旺庄园（Blawan Estate）

   

  　　海拔：平均约1500米

   

  　　等级：G1

   

  　　土壤：火山土壤

   

  　　处理法：水洗处理

   

  　　风味：香料、香菜、杉木、杏仁巧克力、腰果、轻柔甜腻厚重的口感
  
  

  　　爪哇阿拉比卡咖啡的种植以位于爪哇东边的伊真（Ijen）火山为中心，该火山

   

  　　的海拔平均高于1400米。咖啡主要种植于19世纪初荷兰政府、地主所建立

   

  　　的大型庄园里。爪哇最好的咖啡种植园则是布拉旺（Blawan）、詹姆比特

   

  　　（Jambit）、卡尤马斯（Kayumas）和潘库尔（Pankur）等。而布拉旺庄园

   

  　　正是大型庄园中的其中一个（印尼爪哇国有咖啡庄园中的其中之一），

   

  　　其坐落于爪哇东部的伊真火山附近，具有高海拔、火山土壤、适当降雨量

   

  　　以及气温等优质咖啡的生长条件。布拉旺庄园所生产的“爪哇铁比卡”咖啡，

   

  　　其豆身圆润饱满，且酸值低；此外，该庄园全采用手选方式来收成咖啡樱桃，

   

  　　采收后的咖啡樱桃被送到处理厂进行去果皮和水洗处理。

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2018-09-26 11:04:46