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刚果咖啡风味特点刚果 基伍湖 索帕可第合作社 水洗 公平贸易Congo FTO Kivu Sopacdi Co-op washed生产国:刚果 Congo产区:基伍湖 Lake Kivu,东刚果 Eastern Congo合作社:Sopacdi Co-op生产者:5600 个小农海拔:1460-2000米豆种:波旁与波旁分支 Bourbon;Bourbon Derivatives处理法:全水洗 fully washed;日晒干燥 sundried认证:公平贸易认证 FTO;有机认证风味:柑橘干香、烤坚果与黑巧克力湿香、轻柔的红苹果甜、葡萄干、红糖、樱桃、明亮酸质、茶口感刚果 索帕克第合作社 (Sopacdi Co-op)这个批次的咖啡来自“促进咖啡行动与发展团结之农民合作社”(Solidarite Paysanne la Promotion de Actions Café et Development Integras Cooperative),简称索帕克第 SOPACDI。位于东刚果的基伍湖产区,数千个索帕克第会员,一起组成合作社,目标就是克服刚果民主共和国的政治经济不稳定的情势。结果是一个成功的故事,合作社成为刚果第一个取得公平贸易认证的单位,也赢得有机认证,他们产出的咖啡也在 1967 年拿到全国最高分。不但如此,合作社也证明了刚果女性的成就,有 20%的成员是女性。
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2018-09-27 15:23:57