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洪都拉斯圣巴巴拉产区|圣维森特庄园|洪都拉斯SHB

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡庄园 2018-10-09 11:03 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡巴拿马咖啡豆推荐 | 洪都拉斯 圣胡安 | 洪都拉斯 甜橙庄园 国家 洪都拉斯 处理法 水洗 庄园 圣维森特庄园 采收期 2012年8月到11月 产区 圣巴巴拉 品种 Catuai Caturra Pac


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  国家  洪都拉斯
 
  处理法  水洗
 
  庄园  圣维森特庄园
 
  采收期  2012年8月到11月
 
  产区  圣巴巴拉
 
  品种 Catuai Caturra Pache
 
  等级  SHB
 
  外观  17-18 Screen
 
  口感强度/风味走向:
 
  中等强度 /微妙热带水果甜感
 
  建议烘焙度:
 
  浅焙 (city+) —— 中焙(full city)
 
  2012 BOP GEISHA组第三名            2012 ESMERALDA SPECIAL GEISHA ESN10
 
  杯测记录:
 
  洪都拉斯一直被认为没有什么好咖啡,孰不知我们喝到的很多
 
  顶极危地马拉咖啡,都是由圣巴巴拉区,偷偷运送过去的,也
 
  就是说洪都拉斯仍然存在著非常好的咖啡,但仍是少数——
 
  不过目前这样的情况己有明显的改善,由于MGO组织与宏斯拉
 
  斯政府及COE等等大力的推动下,我们己经可以找到高质量的
 
  咖啡,就如我们今天的主角——圣维森特庄园来说,有一个惊
 
  人的甜味及水果的芬芳在里头。
 
  在干香气有一个玫瑰和橘子皮般的香气,加入热水后的湿香
 
  气,是类似像蕃石榴、葡萄汁、焦糖和烤饼干的味道,杯中表
 
  现是非常微妙热带水果甜感,一种糖果般的甜味相当地悠长,
 
  余韵上有察觉到香菜种子,整体上是黏绸、均衡。
前街咖啡:广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com

 

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