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哥伦比亚。雪峰Colombia Kogui Snow Cap Supremo Specialty□产区:Sierra Nevada山脉□海拔1300-1500M□品种:Typica□处理法:水洗(雪山融雪)□颗粒:95%以上18目□等级: Supremo□风味叙述:酸性及浓度适中,葡萄柚酸中带微甜…□这款豆子是哥伦比亚精品咖啡代表之一,产自哥伦比亚Sierra Nevada山脉,Sierra Nevada是西班牙语,意思为冰雪覆盖的山脉,此区的豆子多以Snow Cap即”雪峰”为名,Sierra Nevada海拔5700米,山顶终年积雪,咖啡多栽种在海拔1500米处,生产者是居住在当地的美洲印第安部族—“Kogui”(咖啡品名和麻布袋上有”Kogui”字样即为该部族所栽种生产的咖啡),特别值得一提的是,该区域所生产的咖啡,仰赖得天独厚的地域性,使用山顶融化的雪水作为灌溉以及后制水洗处理,让这款豆子有与众不同的风味。
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2018-10-14 14:43:55