咖啡庄园

危地马拉法汉尼斯圣萝莎产区|胜利庄园|危地马拉SHB庄园咖啡豆

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡庄园 2018-10-14 14:55 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉_法汉尼斯胜利庄园 GUATEMALA fraijanes El Triunfo Farm Washed 来自危地马拉的知名八大产区之一 法汉尼斯地区的火山海拔相当高,土壤内含丰富的浮石,法拉汉尼斯平原仍


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  •     危地马拉_法汉尼斯胜利庄园
     
      GUATEMALA fraijanes El Triunfo Farm Washed
     
      来自危地马拉的知名八大产区之一
     
      法汉尼斯地区的火山海拔相当高,土壤内含丰富的浮石,法拉汉尼斯平原仍属于活火山的活动区,所以该产区的咖啡与与安提瓜有相似的特性。然而雨水丰沛,高而富变化的湿度,和温差大的气温赋予法拉汉尼斯平原非常不同的风味。胜利庄园位于危地马拉的法汉尼斯——圣萝莎产区,海拔在1250-1370米,经营历史已经超过120年以上,专门出产SHB 极硬豆的庄园咖啡。因为位于山区,得以利用多树的优势,使用荫种法来保护咖啡树和确保水分的保持及吸收。采用极低剂量的化学肥料和杀虫剂来保护咖啡,也维持咖啡的品质。每年的11月-2月份为采收期,农民们会全家动员大量的人力,手摘和过滤成熟的咖啡樱桃果实。接著把鲜红的果实去掉果肉。历经水洗和水中静置,再铺在太阳底下日晒干燥将咖啡豆的湿度降低。
     
      口感描述:黑巧克力、烤榛果的风味、Body相当扎实,尾韵有黑糖的甜感。
     

前街咖啡:广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com

 

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