危地马拉法汉尼斯圣萝莎产区|胜利庄园|危地马拉SHB庄园咖啡豆

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• 　　　　危地马拉_法汉尼斯胜利庄园

   

  　　GUATEMALA fraijanes El Triunfo Farm Washed

   

  　　来自危地马拉的知名八大产区之一

   

  　　法汉尼斯地区的火山海拔相当高，土壤内含丰富的浮石，法拉汉尼斯平原仍属于活火山的活动区，所以该产区的咖啡与与安提瓜有相似的特性。然而雨水丰沛，高而富变化的湿度，和温差大的气温赋予法拉汉尼斯平原非常不同的风味。胜利庄园位于危地马拉的法汉尼斯——圣萝莎产区，海拔在1250-1370米，经营历史已经超过120年以上，专门出产SHB 极硬豆的庄园咖啡。因为位于山区，得以利用多树的优势，使用荫种法来保护咖啡树和确保水分的保持及吸收。采用极低剂量的化学肥料和杀虫剂来保护咖啡，也维持咖啡的品质。每年的11月-2月份为采收期，农民们会全家动员大量的人力，手摘和过滤成熟的咖啡樱桃果实。接著把鲜红的果实去掉果肉。历经水洗和水中静置，再铺在太阳底下日晒干燥将咖啡豆的湿度降低。

   

  　　口感描述：黑巧克力、烤榛果的风味、Body相当扎实，尾韵有黑糖的甜感。
   

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2018-10-14 15:00:15