咖啡庄园

哥斯达黎加精品咖啡庄园介绍:女神庄园 瑰夏

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡庄园 2019-09-04 14:44 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位于哥斯大黎加最知名的Tarrazu地区里面的Dota地区是专门以生产微批次艺伎品种着称! 1865年,Dota地区即享有好哥斯大黎加咖啡的美誉,因为由首都延伸的公路建设开发至Dota山谷时


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  位于哥斯大黎加最知名的Tarrazu地区里面的Dota地区是专门以生产微批次艺伎品种着称!
 
  1865年,Dota地区即享有好哥斯大黎加咖啡的美誉,因为由首都延伸的公路建设开发至Dota山谷时须经过塔拉珠产区,所以日后哥国咖啡局分产区标示时习惯会标出Dota Tarrazu,这个地区是一个典型的高原地形,不论是土壤或温湿度在咖啡的种植条件里来说都是上上之选。
 
  哥斯达黎加女神庄园水洗瑰夏Geisha精品咖啡豆,咖啡豆中的顶级女神。它包含香草、柑橘、柠檬、花香水果的风味,白葡萄果汁般的质地细腻精致,清脆明亮酸度,顺滑的口感与甘甜回甘的后韵。
 
  女神庄园是在1960年代成立的庄园,庄园主和现在非常的火红的巴拿马艺伎之父Pachi Serracin当时是非常好的朋友,就是因为他的关系所以才开始种植Geisha。女神庄园以有机农法栽植咖啡,利用当地原生林木及果树作为咖啡遮荫,使用的肥料也是以咖啡樱桃果肉混合糖蜜,添入邻近山区矿物质含量高的沃土配合微生物发酵,制出可增强咖啡植栽抗病力的有机肥,也习惯用加州蚯蚓来作培养土壤,并直接在施肥期供作咖啡树的主养分源并混合栽植多款咖啡品种。
 
  一律以手工选采熟透的红色浆果并且严密地控制浸泡发酵过程,发展出非常独特的衡湿处理法,不多也不少的发酵程度让咖啡的清澈度与复杂度获得了绝佳的平衡,让其风味表现出更佳的稳定度,把Geisha那一种很特别的风味一层层的展现出来,真的是会让人陶醉不已!因为女神庄园每一产季所生产的数量真的非常稀少,这次是因为已在2012年先预订。这一批次的生豆,我们经由驻点在当地的Q Grader杯测师盲测评比后,发现分数和2014 Best of Panama的水洗组第一名分数,不相上下,难以置信的那种细腻花果茶香味,独一无二的产品,极限量批次错过不再!
 
  庄园风情:哥斯达黎加最知名的塔拉珠(Tarrazu)里面的多塔(Dota Valley)地区是专门以生产微批次精品豆着称。1865年,多塔地区即享有哥斯达黎加好咖啡的美誉,因为由首都延伸的公路建设开发至多塔山谷时须经过塔拉珠产区,所后日哥哥咖啡局分产品标示时习惯会标出Dota Tarrazu,这个地区是一个典型的高原地形,不论是土壤还是温湿度在咖啡的种植条件里来说都是上上之选。

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