中美洲咖啡庄园介绍：尼加拉瓜天赐庄园咖啡象豆风味特点中国咖啡网

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　　瓜国咖啡一般常见有五大产区：薇薇特南果（Huehuetenango）、安地瓜（Antigua）、科班（Cobán）、阿蒂特兰（Atitlán）、阿卡特南戈（Acatenango），较推荐的有：薇薇特南果，海拔最高，雨量少，熟成晚，口感带有水果及花香，是公认最棒的咖啡产区。其次是安地瓜区，其咖啡树种植于海拔1300~1600公尺的高处，气候干爽，咖啡香气均匀，带有坚果、辛香及巧克力味。一般而言，瓜国的咖啡口感纤细、优雅、甜美、带有果香，也有较为复杂、浓郁、丰富，带有巧克力、太妃糖的香味。

　　瓜地马拉同时拥有：热带雨林、火山地质、高原纵谷与多变的微型气候，加上数种降雨模式及肥沃土壤，使得瓜国咖啡调性多元丰富。1845年随着咖啡种植与推广委员会成立，咖啡成了该地重要经济作物

　　风味描述：干香是酒香、草莓与葡萄。一入口为浓郁的酒香、黑莓、黑醋栗、芒果与葡萄，中段浮现蔓越莓干与莓果，余韵是葡萄干与可可香气，口感扎实，丰富的水果风味与酒香饱满鲜明。

　　国家：尼加拉瓜产区：马塔加尔帕海拔：850-1150公尺处理方式：日晒等级：SHG品种：红波本

　　巨型象豆(Maragogype)是铁比卡(阿拉比卡原生豆种)的变种；其树、其叶、其果实都较一般阿拉比卡大上许多。

　　数量稀少，价格偏高，向来是精品级咖啡豆的宿命。相对原本产量就比其它品种少的巨型象豆而言，其精品豆的价格昂贵，自然是不言可喻。所谓好事多磨，以下搜罗自实际走访市场的反应，足堪一窥究竟。

　　生豆价格昂贵：水能载舟、亦能覆舟。巨型象豆独特的条件包括，过高的树不易采收，过大的果实不易水洗处理(相关资料参考精品(顶级)咖啡概述)等因素，造成咖啡农种植意愿低。进而产量稀少、物稀为贵。

　　烘焙不易：斗大的豆子对烘焙机品质及烘焙师技术是极为严苛的考验。稍有不慎，出炉的豆子不是生，就是太熟。更可怕的是烘焙不均，有生有熟。

　　观念错误：许多咖啡书籍、教材所提到象豆的缺点…虽豆大美观，但内容物单薄、风味平淡等等。的确，早期甚至至今皆有豆商因为象豆尺寸美观，引进以飨重视豆貌的消费族群。遗憾的是，成本考量的结果，引进的多为低海拔象豆。正好符合咖啡说书人以及芸芸烘焙馆、咖啡馆老板们，象豆非好豆的观念。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2019-09-08 11:19:42

中美洲咖啡庄园介绍：尼加拉瓜天赐庄园 咖啡象豆风味特点

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