咖啡庄园

巴拿马瑰夏以及神秘的巴拿马黛博拉庄园介绍

字号+ 作者:lulu 来源:中国咖啡网:咖啡庄园 2019-11-27 11:54 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黛博拉庄园(Finca Deborah)坐落在奇里基沃坎山脉深处,海拔超过1900m, 一年中的大部分时间都笼罩在密集的云层中。种植园有着美丽的自然风光、珍稀的植物和丰富的动物种类。瑰夏树


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

 黛博拉庄园(Finca Deborah)坐落在奇里基沃坎山脉深处,海拔超过1900m, 一年中的大部分时间都笼罩在密集的云层中。种植园有着美丽的自然风光、珍稀的植物和丰富的动物种类。瑰夏树就生长在茂密的雨林树冠的保护下。
 
  黛博拉庄园内的美景
 
  杰米森。萨维奇是黛博拉庄园的创始人和缔造者。 2007年,杰米森开始规划黛博拉庄园的基础设施,并于2010年在海拔1900m以上的地方种植了第一批瑰夏树,当时大多数人认为这些咖啡豆是不可能在巴拿马存活的。
 
  杰米森。萨维奇先生在晾晒棚里
 
  经过多年的挚诚奉献和坚定不移的关注,黛博拉庄园的咖啡现在备受咖啡界人士的追捧,被认为是世界上最好的咖啡之一。杰米森一贯坚持的生产和加工标准也推动了黛博拉瑰夏走向了世界舞台,2016年6月,他生产的一支水洗处理的瑰夏让来自台湾的吴则霖在爱尔兰都柏林的WBC比赛中获得了冠军。
 
  从左至右:日晒、蜜处理和水洗的黛博拉瑰夏
 
  关于庄园内的生产
 
  仔细监控收获过程是一系列质量控制要求中最关键的步骤之一。 通过手工采摘最成熟的咖啡果以及处理符合我们严格标准的咖啡果能够确保黛博拉庄园瑰夏是世界上最好的瑰夏咖啡之一。
 
  手工采摘的咖啡果
 
  关于庄园内的运营
 
  可持续发展
 
  黛博拉庄园位于没有传统的电力供应的偏远地区。 所以不得不因地制宜采用强大的太阳能系统为员工和加工中心提供动力,进一步保持了庄园里独特环境的完整性和可持续性。 此外,作为遮荫种植的咖啡种植园,黛博拉庄园与山地景观无缝融合,维持自然环境,并为当地鸟类和野生动物种群保留了避风港。
 
  黛博拉庄园内美丽的自然风光
 
  独特的风景
 
  黛博拉庄园坐落在奇里基i的沃坎高山之中,海拔超过1900米,完全是在一种原始环境中进行遮荫种植的瑰夏咖啡。 它是巴拿马最高,最偏远的咖啡农场之一,在这样的高海拔地区,夜间温度可降至10℃。
 
  云雾笼罩下的黛博拉庄园
 
  特殊的环境
 
  极端的高度和降低的温度减缓了树木的新陈代谢。低温达到10℃,能够让咖啡果在生长过程中吸收更多的糖分。 此外,黛博拉庄园的理想降雨量平均为每年2200毫米。 这两个重要的因素结合起来,极大地促成了黛博拉瑰夏那浓郁的甜味和复杂的风味特征。 这对于种植各类咖啡树种来说无疑是非同一般的环境,而在这样的环境下种植最复杂的咖啡品种之一瑰夏,不仅能够成功存活,而且还能蓬勃发展。

本站推荐: 星巴克菜单2018价目表| 挂耳咖啡| 曼特宁| 耶加雪菲| 蓝山咖啡| 越南咖啡| 巴西咖啡| 哥伦比亚咖啡| 意式咖啡| 单品咖啡种类| 90+咖啡豆| 罗蜜奇| 瑰夏咖啡| 也门咖啡| 云南小粒咖啡|

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评