肯尼亚，咖啡市场中的巨人，也是生产优良咖啡的模范国家，GETHUMBWINI庄园更是其翘楚的咖啡农场，1957年法国SOCFINAF公司即拥有GETHUMBWINI庄园，庄园经过80年缜密的管理种植，早就是欧洲的生豆商与咖啡烘培坊指定的肯尼亚庄园豆，再经过2007 WBC东京大赛WBC世界咖啡师锦标赛World Barista Championship冠军选手采用后，GETHUMBWINI庄园更是声名远播!GETHUMBWINI庄园位于肯尼亚Thika镇1800公尺的Aberdare山脉上，庄园约有360公顷一年温度约在15 ~26 C内，加上肯尼亚Thika地区有丰富肥沃红火山土壤使GETHUMBWINI庄园成为一个理想优良咖啡生长的环境。
咖啡豆在6月~ 7月与10月/12月采收，看到GETHUMBWINI庄园的咖啡豆中段处理过程介绍，或许是云南咖啡农下一阶段要面对的课题，GETHUMBWINI庄园有自己的水洗场，大约100名的员工，收货的季节要提高至200名左右，咖啡豆以手工采收熟成红色樱桃然后送到处理厂，去除咖啡果皮后洗净，然后发酵，除去浮在水上的瑕疵豆后，采用架高不与地面接触的自然日晒法，完成后进行打磨抛光。从采收到打磨抛光完成装袋，GETHUMBWINI庄园都是一连串严格确实的过程。
GETHUMBWINI(Gethumbwini Estate)庄园豆是非常严谨与要求的一个庄园，连豆袋上方的封口都用麻绳装袋封口，不是一般的白色棉绳。
浅烘焙City(清香):花生粉与肉桂的香气在研磨后的干香强劲可用扑鼻而来形容，且具弹性活耀，冲煮后的湿香气深呼吸有股苹果汽水的甜香，杯测时酸很快从两侧往后流动酸在一瞬间变为甜，让口水不断的刺激分泌，持续好长一段时间那苹果的味道还在，咖啡温度下降红酒(葡萄酸香)的余韵十分吸引人，建议采浅烘焙当咖啡经过8~10天的正确存放，酸质退去衍生出的蜜饯甜很有深度和内涵，细细品尝您一定能辨识出GETHUMBWINI庄园豆。
重烘焙(一般C):咖啡豆经过一爆开始后采取减少20%的火力让咖啡完成一爆，拔除酸涩后的GETHUMBWINI庄园豆真是一支榛果香?蜂蜜甜?口感浓郁的好咖啡，余韵有让您不舍让白开水冲开的覆盆苺甜味，所以成为2007 WBC东京大赛冠军选手采用的配方豆，很甜又甘淳。以手冲壶冲煮咖啡汤液颜色就非常深沉了，义式机萃取crema又多又厚。
来源：
格林木马连锁之不加糖咖啡酒馆的博客
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2016-01-04 14:24:17
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