柑橘与莓果香的肯尼亚咖啡 KenyaTOP AA水洗SL28风味口感

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 非洲咖啡精品庄园 > 肯尼亚国家 > 作者:editer 2024-04-28 我要评论


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  干香气带有柑橘与莓果香; 啜吸入口乌梅感浓郁,酸质轻柔迷人,与蜜糖甜交融,带点黑醋栗与葡萄的果酸香气于口中生津,却不失其圆润的风味,干净而平衡,余韵细腻。
 
  【产地】 肯尼亚
 
  【等级】
 
  【品种】 SL28
 
  【处理法】 水洗
 
  香味:柑橘与黑醋栗香
 
  甜度: 蜜糖甜
 
  酸度:莓果酸感
 
  口感:漂亮的平衡感
 
  肯尼亚共和国
 
  最早期到肯尼亚的是阿拉伯人,但现在上百万的旅客到肯尼亚是享受肯尼亚的大地之美。肯尼亚代表野生动物,每年一百万头的牛羚在此迁徙,众多的象群通过草原,以及许多野生动物的生活栖息地,这种种景象都令人激赏不已。
 
  肯尼亚也称作人类的摇篮,人类最早的遗骸是在肯尼亚被发现,也有一说所有种族的人都是从黑人演变而来,但在往后的世界却被西方国家白人视为财产掠夺。
 
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  肯尼亚AA SL-28
 
  比较少看到用型号命名的咖啡豆,这是一间名为Scott Laboratories史考特实验室被肯尼亚政府委托帮忙培育可以抗旱、提高生产率、以及好喝的咖啡种类,而最好的两种就是 SL-28 跟 SL-34。SL-28口感有著强烈的黑醋栗香气与莓果类酸,品尝起来像喝红酒特别。SL-34的特色在于复杂的黑莓酸,口感浓厚而干净,且有香甜余韵。
 
  肯尼亚AA是肯尼亚的分级法,一般来说只保证豆子的大小,但跟水果一样不代表豆子大就是最好,所以有时AB、PB次级咖啡味道也不会比AA差到哪里去,一般来说,肯尼亚的咖啡带有明显的莓果类气味以及比较明显的酸味,和中美洲的口感刚好是对比。

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2017-08-26 20:40:52

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