专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
肯尼亚咖啡 AA TOP SASINI庄园精品
树种：SL28/SL34
杯测风味：芒果、乌梅、香气浓郁，酸度明亮
海拔：1800
肯尼亚 Sasini处理厂介绍：
SASINI庄园位于肯尼亚山（Mountain Kenya）周边的KIAMBU 地区，海拔1800 米左右，这里风光秀美，气候宜人，光照充足，土壤条件优越，属于肥沃的酸性红壤,土质疏松，土层深厚，排水良好，PH 值在5.5——6.5 之间。
这是来自肯尼亚传统处理厂sasini的一支PB（peaberry）级咖啡豆。圆豆为一个咖啡樱桃果实里面只有一颗咖啡种子，也就是常说的“单胞果实”，是一款高性价比的肯尼亚精品咖啡
来自东非大裂谷的肯尼亚咖啡，产量不足世界产量1%，但是在精品咖啡界拥有非常高的权重。肯尼亚咖啡在价格上的浮动几乎是精品咖啡的风向标。非洲咖啡的典型代表和传统产区，口感圆润，活泼，带有丰富的混合水果味道，乌梅、柑橘、绿茶类味道尤为突出，回甘悠长。
肯尼亚大多数的咖啡豆由肯尼亚咖啡局统一进行分级检定然后在拍卖会上出售，AA等级代表全部的咖啡大小需在17——18目，AB等级代表咖啡大小在15——16目可容许10%在15目以下，但对实际的品质没一定的直接关连性，肯尼亚咖啡局对咖啡的研究发展与品质管理是非常严格的，并且透过出色的拍卖体系让咖啡豆价格提高间接帮助辛苦种植的咖啡农，且透过农业教育使咖啡农的种植技术日益更新提升生产更好的咖啡，带有特殊强劲黑莓水果酸味优质的肯尼亚咖啡产量少，这些咖啡豆都是咖啡生豆商抢标收购的优良咖啡庄园。咖啡豆通常是两个豌豆形状组成的(俗称母豆)，PB小圆豆的形状则成长米型或椭圆形(俗称公豆)布落格有照片比较，肯尼亚小圆豆是肯尼亚豆的变种豆以手工挑选，是众多咖啡PB小圆豆中最具个性的?风格独特?变化极大?烘焙范围最广的咖啡豆，也是较为朋友熟悉的小圆豆。
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2018-10-12 13:59:07
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们