肯尼亚咖啡豆

肯尼亚澳萨雅合作社卡图吉处理厂咖啡豆介绍_肯尼亚AB咖啡怎么喝

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:肯尼亚咖啡豆 2018-10-12 14:12 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2018 新产季肯尼亚澳萨雅合作社卡图吉处理厂精致水洗纯 SL 品种 AB TOP 咖啡 产地. Othaya Cooperative , Nyeri Country , Kenya 处理厂. Gatugi Station 海拔. 1,864 M 豆种. SL2


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2018 新产季肯尼亚澳萨雅合作社卡图吉处理厂精致水洗纯 SL 品种 AB TOP 咖啡
 
产地. Othaya Cooperative , Nyeri Country , Kenya
 
处理厂. Gatugi Station
 
海拔. 1,864 M
 
豆种. SL28 & SL34 / 肯尼亚种
 
处理方式. Washed / 水洗
 
采收年份. 2017 / 2018
 
烘焙度. Light / 浅烘焙
 
绿茶香   蜂蜜   圆润的果汁口感
 
肯尼亚位于非洲东部,赤道横贯中部,东非大裂谷纵贯南北,与埃塞、乌干达、坦桑尼亚等咖啡产区接壤,有着得天独厚的咖啡种植环境,种植区主要分布在首都内罗毕周围及东北部地区,一直延伸到肯尼亚山脉的 Nyeri、Meru、Embu 产区一带。
 
本批次的卡图吉处理厂位于肯尼亚 Nyeri 产区南部,海拔高度 1864 米,建立于 1979 年,是澳萨雅农民合作社旗下的处理厂之一,距离肯尼亚首都内罗毕大约 140 公里,目前处理厂成员大约有 750 人左右,种植面积 233 亩。良好的排水性、富含有机物质的火山层红土滋养着这里的咖啡树丛,高海拔带来的温度差使咖啡果实缓慢地熟成,造就了风味与卓越酸甜度的肯尼亚咖啡
 
农民们在区域委员会的监管下,严格遵守合作社制定的栽种方针,同时,为了增加生物多样性及维护农作物的良好生长,也实施间作的方式,除了咖啡树外,还种植了 grevillea 和 macadamia 作为遮阴树,以及香蕉树等。
 
肯尼亚咖啡涅里加图吉处理厂AB TOP(浅焙) KENYA NYERI OTHAYA GATUGI AB TOP .... 伊咖瓦处理厂(浅焙) Burundi Kazosa N'Ikawa Station 风味描述:有红樱桃、牛奶 ...
 
【 Kenya NyeriGatugi AA 】
 
国家:肯尼亚
 
等级:AA
 
产区:Nyeri中央大山地区
 
海拔:1600-2300米
 
土质:火山粘土
 
处理方式:水洗
 
烘焙:中浅度
 
品种:SL28,SL34
 
处理厂:Gatugi处理厂
 
生产者:小咖啡农
 
风味:花香,黑醋栗,蔓越莓

Gatugi 是今年少数来自欧萨亚(Othaya)咖啡农合作社的咖啡,这家合作设从 1950 年代开始经营,现在共有十八座水洗处理厂。Gatugi 处理厂位于海拔 1900 米处,就在伊恰玛玛河畔(Ichamama),上游则是卡锐码(卡锐码)森林。通常小型的水洗站会与特殊的社群合作,也就是所谓的合作社。Aghuti 等等的大型合作社集团都有能力定期产出最优质的肯尼亚咖啡。这批咖啡是贸易商直接向合作社购买,而不是透过肯尼亚的拍卖系统,这么做可以自行选择购买的咖啡豆数量。
 
干香气有浓郁的甜味,粗糖的香气层次丰富,还有类似葡萄干和黑无花果干的水果风味。注入热水后,湿润的咖啡粉充满焦糖香气,令人联想到核桃派内馅,大量的果香也不遑多让:苹果、深色莓类以及甜美的葡萄汁香气。

END

 

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