蓝山咖啡豆

牙买加蓝山一号是什么划分等级的?蓝山咖啡一号多少钱一杯?

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:蓝山咖啡豆 2018-06-13 19:32 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蓝山咖啡(Blue mountain)大概是名气最高的单一产地咖啡了,而且历史悠久,可说是就算没喝过精品咖啡,也听过蓝山咖啡。(套用猪走路的公式怎么觉得怪怪的??) 但我想真正喝过


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  • 蓝山咖啡(Blue mountain)大概是名气最高的单一产地咖啡了,而且历史悠久,可说是就算没喝过精品咖啡,也听过蓝山咖啡。(套用猪走路的公式怎么觉得怪怪的??)
     
    但我想真正喝过蓝山咖啡的人说不定少于5000人(当然可能也有很高比例的人是重覆喝),以蓝山那么悠久的历史,平均恐怕每年真的喝过蓝山的就几百人而已。
     
    蓝山咖啡
     
    不知道会不会有人因此觉得:哇——那么少人喝过,所以蓝山咖啡真的是超级珍贵,所以我一定要喝喝看。
     
    小编拜托各位厘清观念,当然物以稀为贵,咖啡也不例外,但贵真的不代表好喝;而且之所以稀少,若代表的是假货横行市场,所以真货难寻,那你坚持要喝喝看的真相恐怕就是
     
    真相1:你花了很多钱喝到真的烂货
     
    真相2:你花了很多钱喝到假货
     
    真相3:你花了不多钱喝到假货
     
    以上3种真相…我只能很讽刺地说,恐怕真相3还比较愉快一点,至少钱花的少一点。
     
    所以呢,若你是个精品咖啡初学者,对蓝山有无限遐想和憧憬,就是想喝喝看这传说中的世界第一的咖啡,那我建议你至少用以下方法减少你喝到假货或烂货的可能性
     
    1.所有的大型通路卖的蓝山几乎都是假的,一般都用蓝山风味、蓝山印象、蓝山调和、蓝山式、综合蓝山等字眼混淆消费者,这些都不是真的蓝山。
     
    就连过去号称进了非常多蓝山的日本UCC,一般通路上卖的UCC极品蓝山咖啡豆,放心,里面绝对没放蓝山豆。
     
    至于威猛的COSTCO等卖场,一大包的蓝山调和4.5百块,不用说,里面有放真蓝山我随便你。
     
    蓝山咖啡blue mountain
     
    2.某些通路贩卖的特级蓝山、国宝蓝山,半磅价钱若低于1000,基本上可能是蓝山附近的等级不算太高的次级豆,也挂上了蓝山的名号出来混一混。
     
    就像是太阳饼老店旁边总是有很多其他品牌出来骗不懂的,况且太阳饼的口味还可以学习复制,咖啡豆没那样的生长环境是长不出来的。
     
    3.咖啡馆一杯蓝山价钱低于300,基本也喝不到真正的蓝山。
     
    另外现在如果不是庄园等级的咖啡店(特征就是单品咖啡的名字都超长而且看不懂),想喝到真蓝山的机率几乎等于零。
     
    而目前蓝山的CP值又不是真的那么高,所以真懂咖啡价值的精品咖啡馆一般也不太进(或是进很少),毕竟成本高但风味等级却不到,所以一般拿来朝圣或卖卖名气的机率比较大。
     
    目前台湾有进的恐怕就是RSW estate这个批次了,如果没看到这个字眼,基本上可以判断为假。
     
    由以上数点可知,要喝到一杯真正的蓝山咖啡还真的是有点难…可能要煞费苦心去找"刚好"有进的精品咖啡馆,才能一偿宿愿。
     
    blue mountain
     
    但蓝山真的有那么好喝吗?
     
    小编真的觉得很一般,并不值得花那么多心力和金钱去追求。
     
    名气这种东西其来有自,但蓝山咖啡成名甚至在精品咖啡观念成形之前,换句话说是否能符合当今精品咖啡的定义,已经相当值得怀疑了。
     
    唐代的胖美女就算再有名气,说不定对你来说还不如旁边有点正的大学妹妹咧。
     
    最值得相信的永远是你的舌头和品味,而不是吓死人的名气。
     
     
    气候和土质都会为咖啡的味道带来细微的变化,而牙买加热带岛屿提供了种植咖啡豆的最优厚条件,所以都会用出产地来描述著名咖啡豆的特别身份。牙买加岛屿的大部分都被山地覆盖著,山脊一直延伸至小岛东部,蓝山山脉高达2100米以上,天气清爽、多雾、降雨频繁,使得蓝山山区成为一块肥沃的土地。
     
    牙买加蓝山地区的咖啡按种植地区海拔分为三个等级:
     
    种植在海拔3000尺至5500尺之间的咖啡才被称之为
     
    蓝山咖啡(Blue Mountain Coffee),
     
    在1500尺至3000尺之间的咖啡称
     
    高山咖啡(Jamaica High Mountain Supreme Coffee Beans),
     
    而1500尺以下被称为
     
    牙买加咖啡(Prime Washed Jamaican Coffee Beans) ,
     
    5500尺以上都是森林区域,不会有咖啡豆生长。
     
    其中的蓝山咖啡豆和高山咖啡豆再各分两个等级,价格上蓝山咖啡要比高山咖啡高出数倍,从质量来分上到下依次为:
     
    蓝山一号 Blue Mountain No.1
     
    蓝山二号 Blue Mountain No.2
     
    高山一号 High Mountain No.1
     
    高山二号 High Mountain No.2
     
    牙买加咖啡 Jamaica Coffee Bean

 

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    关于萃取的注意事项 做咖啡有什么要注意的呢?

    肯尼亚咖啡豆特点介绍,肯尼亚咖啡豆更适合做哪种咖啡

    西达摩花魁什么味道 埃塞俄比亚花魁咖啡怎么冲泡怎么烘焙

    花魁咖啡豆是什么 为什么叫花魁?花魁咖啡豆价格贵吗

    埃塞西达摩日晒花魁Sidamo古吉精品咖啡豆的故事典故

    波旁尖身咖啡复育成功?波旁尖身咖啡是什么?

    花魁 |花魁的故事, 新产季埃塞俄比亚西达摩罕贝拉花魁2.0的由来

    冰瞳滤杯好用吗?冰瞳滤杯跟V60有什么区别?
网友点评