美式咖啡

美式咖啡和意式咖啡的区别是什么?美式和意式咖啡那个苦?

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:美式咖啡 2018-09-13 17:35 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡的种类很多,有些名字是指咖啡做法不同,有些则是指咖啡豆的产地不同。 美式咖啡和意式咖啡 就是属于咖啡的做法不同啦! 意式浓缩咖啡 Espresso: spresso是一种冲煮咖啡的方


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  •   咖啡的种类很多,有些名字是指咖啡做法不同,有些则是指咖啡豆的产地不同。
     
      美式咖啡和意式咖啡就是属于咖啡的做法不同啦!
     
      意式浓缩咖啡 Espresso:
     
      spresso是一种冲煮咖啡的方式
     
      *利用高温高压冲煮咖啡
     
      *相传一名意大利工程师为了达到快速煮咖啡,想出了高压高温的方式,不仅节省了时间,冲煮出的咖啡香气浓郁
     
      * expresso意大利文意思为"快速"
     
      意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁,味道强烈且刺激。喝不习惯的人可能会觉得太过于刺激了,但是一旦接受了这个设定就会觉得其实还是很不错的呢。虽然有着比较强烈的味道,却正因如此,更能品尝到一些手冲里尝不到的风味。
     
      意式咖啡最迷人的莫过于那层细腻顺滑的油脂,以及被无限放大了的风味。这也是一杯最考验咖啡师技术的咖啡了呢。
     
      美式咖啡 American Coffee:
     
      *在espresso里面加入热水
     
      *名称来自于在欧洲的美国军人将热水加入espresso的习惯
     
      美式咖啡的特点就是简单速成。
     
      众所周知的美式咖啡组成是水+浓缩,释放后的浓度可以帮助我们品尝咖啡的风味,而对于品鉴浓缩咖啡,则需要经过长期的训练才可以将叠加在一起的风味辨别出来。
     
      前街咖啡的【精品拼配】不管是用来做espresso还是美式咖啡都是很不错的呢,带着明亮却柔和的果酸,中段迷人的巧克力坚果风味以及尾段持久的回甘,都让人很是喜爱。  

 




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